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名词说明：
1 局部循环法：指评吸时只用部分感觉器官进行评吸；详细方法是；当烟气吸入鼻腔 后,在口腔内稍做停留,然后通过鼻腔渐渐呼出；
；1 确定产品类型和风格； 2 烟叶的选用； 3 烟叶质量
特点鉴定； 4 膨胀烟草及再造烟叶的选用； 5 拟定配方；
制定配方结构时应考虑以下几方面
；1 依据配方目标确定不同烟叶在配方中的用途,
肢体烟叶、和谐香味烟叶、和谐劲头和浓度烟叶等的挑选范畴； 2 考虑烟叶等级划
分（突破等级限制,扩大烟叶等级） ；3 考虑烟叶的风格类型（合理调配清、浓、中
型烟叶）；4 考虑烟叶原料的主要化学指标状况；
5 原料的有效供应才能和配方成本；
烤烟型卷烟和混合型的配方特点 ；1 烤烟型：全部或绝大部分有用烤烟,颜色金黄、
橘黄,香味特点以烤烟香气为主；
2 混合型：采纳烤烟、白肋烟、香料烟和其他晾
晒烟以恰当的比例配制而成,各类烟草的使用比例影响产品的质量和风格；
混合型卷烟原料配方选料与方法； （1） 对烤烟烟叶质量要求： 1 对成熟度的要求高；2 浓香型烤烟比幽香型更易于其他类型烟叶达成香气平稳； 3 原料部位倾向于上中 部位烟叶； 4 对烤烟烟叶等级要求稍低一些； （2）对白肋烟要求： 1 挑选完全成熟
的白肋烟； 2 选经过陈化一段时间之后的白肋烟叶；
3 选经过处理的白肋烟来设计
配方；4 加料量少就倾向于选用下部位的白肋烟, 量大充分利用各部位； 5 遵循“ 优
质优选” 原就；（3）对香料烟：挑选两种以上的香料烟组成子配方,再参加原料配
方；
混合型卷烟配方操作程序；
依据各类型烟叶的详细情形,分别建立各类型烟叶单独
的子配方,子配方由同一种类型、多种品质情形烟叶构成,在整个混合型卷烟的配 方结构中,作为某一类型烟叶的一个模块有用；
加料的目的及作用；（1）. 目的：通过在卷烟中加入不同的添加剂,提高卷烟的吸食
品质,形成特有风格,满意卷烟者要求；
（2）作用： 1 喷洒料液可以调剂烟气酸碱
度,改善吸味,使余味舒服； 2 增加卷烟香气, 掩盖杂气；3 改善烟叶物理性状； 4 改 善烟丝的燃烧性； 5 放霉变,增加耐贮性； 6 调整烟丝颜色； 7 在原料配方的基础上
进一步平稳主要化学成分,调整卷烟香和给予卷烟产品风格；
加料的依据； 1 依据烟叶的化学成分； 2 依据产品类型和等级； 3 依据烟叶物理特
名师归纳总结
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性； 4 依据卷烟企业生产特点和销售区域气候特点；
5 依据产品既定风格；
加料原料种类及作用 ； 1 调味剂：平稳烟气酸碱,改善吸味,降低生理强度和吃味
浓度,将少刺激性；
2 增香剂：和谐和增进烟草香气,掩盖杂气,改进吃味；
3 保
润剂：增强烟叶（丝）的物理特性,使其保持相宜的含水率、弹性等,以削减加工
中造碎； 5 燃烧调剂剂：改善燃烧力；
5 防霉剂：防止霉变；
烟片处理的工艺流程 ；将箱装的片烟原料提高开箱称重,分切成大小基本相同