腌黄瓜的两种配方.docx

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腌黄瓜的两种配方
腌黄瓜的两种配方
黄瓜：5斤????????生姜：2两半??????????大蒜：2两半
酱油：2斤半??????? 文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
腌黄瓜的两种配方
腌黄瓜的两种配方
黄瓜：5斤????????生姜：2两半??????????大蒜：2两半
酱油：2斤半???????盐：半斤?????????????白糖：3两半
白酒：3两半??????尖椒：1斤???????????味精：1两
?*花生油：2两
注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！
腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）
独门酱制腌黄瓜
，切成如下模样。
(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，，明早备用。
、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。?
??,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的
大功告成!三天后食用味道最佳。
酱黄瓜绝密配方（千万不要告诉别人吆）


二者用一斤盐淹透后将水挤掉
，切片
（最好嫩姜）

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配料入罐封好，几日后即可食用。