文档介绍：鸽子汤的营养价值鸽子汤做法和食疗价
老人可以喝当归鸽子汤吗
老人可以喝当归鸽子汤吗?老人是可以喝当归鸽子汤的。中 医学认为鸽肉有补肝壮*、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。 现代医学认为鸽肉能壮体bs、健脑补神、提高记忆力;。
山药削皮，切滚刀块，泡发黑木耳，煮鹌鹑蛋，剥壳;用筷 子刺一下，鸽肉烂时放入鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟放入山药， 再炖到山药酥烂，加盐、鸡精调味即可。
炖汤的鸽子买稍微老一点的。红枣、枸杞适量;辅料可根据 自己喜好加减，或者放入菌菇类;超市卖的炖鸽子汤专用药材包，最 好一包分几次用，不然药味太浓。本汤适用于一般人补养。
再介绍一种&Idquo;香酥鸽子”。
原材料为净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、 绍酒、精盐、植物油各适量。
鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、 大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。
锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出装盘即成。
本吃法尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。
如果是中年女性皮肤出现问题时，则可多吃乳鸽，可使人精 力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽;小朋友们在夏天会出痱子，也不必担 心，鸽子汤也会帮您忙的，用绿豆和鸽子一同炖了喝，既营养又容易 消化，很快便能解决问题了;身为中老年男性在工作生活中都很紧张， 身体压力较大，则适宜多吃乳鸽，把乳鸽配上药材，制成各式各样的 炖品，便会出现更多更佳的滋补功效。有滋肾益阴之功效。
什么人喝鸽子汤最好
鸽子汤的食用宜忌在一些比较有名大的饭店里才有一些高 汤，像最最代表性的鸽子汤，一只鸽子胜过九只鸡的营养，可以想得 到喝鸽子汤的营养有多高了，像一些做过手术的人或者是身体虚弱的 人群会喝一些鸽子汤，而且在哺乳期的孕妇如果没有奶的话，也会喝 一些鸽子汤来下奶，喝鸽子汤下奶的效果是非常好的，而对于某些体 质的人就该喝一些鸽子汤来调补，那么什么人喝鸽子汤最好呢?下面 我们来看一下鸽子汤的食用宜忌吧。
孕妇喝鸽子汤好吗?答案是肯定的!鸽子肉性温，吃鸽子肉可 以起到补肾，益气，养血的作用。
鸽子汤的食用宜忌
除了孕妇之外，鸽子汤还适合以下人群:主要适合身体虚赢， 头晕，腰酸和妇女血虚经闭之人食用；
适宜咼血压病、咼脂血症、冠心病化症患者；
适宜毛发稀疏脱落，或头发早白，未老先衰者食用；
适宜男子不育，精于活动力减退，睾丸萎缩，阴囊湿疹瘙痒
者食用;
适宜神经衰弱，记忆力减弱者食用；
适宜****惯性流产和孕妇胎漏者食用；
适宜贫血者食用。
鸽子汤是温性的食物，吃它可以补肾，益气养血，像身体虚 赢，头晕，有三高以及心脏病的人群可以用它来调补，像健忘的人群 和精力活动力减退它都可以用来滋补。
民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健 康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经 常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面 色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰 等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋 白质的合成，加快创伤愈合。
中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
鸽子的药用价值编辑本段回目录 我国民间有"一鸽胜九鸡" 的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾 病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”， 从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止 渴等功效。
喝鸽子汤会上火吗
鸽子汤是清补的，夏天喝不会上火，鸽子有老鸽子、还有新
鸽子，我一般买老鸽子。
将洗净的鸽子整只放进砂锅，放葱、姜，汤煨开后加点家乡 的米酒，没有米酒放绍兴料酒，最好放米酒，大约煨半小时后，放少 许枸杞煨一会儿，用筷子在鸽子身上戳戳，如果很容易戳进去，说明 好了。
起锅时放一点鸡精，盐，就好了。如果时间紧可以用电高压 锅，用高压锅做出来的鸽子汤是肉特别香，用砂锅煨是汤特别好喝。 （两种方法各取所需）。
6、鸽子治老人体虚、腰膝酸软
鸽1只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量， 隔水蒸熟食用。
7鸽子治肾虚或老人体虚
鸽一只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量 隔水蒸熟食用。
8鸽子治病后体质虚弱
肥大乳鸽1只（去毛和内脏），切块，与米酒、白糖、酱油和 适量花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚，泡软切丝;香菇5朵，生姜2片， 同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体 质虚弱者食用。
9、鸽子治妇女闭经
鸽一只（去内脏和毛），将血竭30克焙干硏粉，装入鸽腹内，