文档介绍：10
特色美食会展筹划书
〔一〕 行业环境分析
自改革开放后，世界上多种型餐饮业状态及形式在中国餐饮市场快速进展，渐渐转变了中国餐饮市场的格局。目前国内中餐市场的呈多元化、连锁化、规模化进展特征。
国内餐
预备工作：建立目标专业观众的数据库。获得目标数据库的方式：
在政府的支持下，通过行业企业名录、行业协会、专业网站及相关展会获得重要目标客户信息，整理目标观众数据，建立专业观众数据库。
〔一〕招展
1. 邀请
针对 的客户进展 招展。2．邮寄邀请
依据前期我们建立的目标数据库针对的客户，邮寄邀请函、展会资料、专业观众的数据。
电子邮件的邀请
针对email 的客户邮寄电子邮件。在电子邮件中包含邀请函、展会资料、专业观众数据。
登门邀请
针对在美食各个方面的领军企业，在政府的支持下由行业协会出面进展邀请,以显示对其的重视。
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〔二〕招商
本次展会招商工作主要定位在专业观众和一般观众的邀请工作 上，其招商对象主要是食品研发、生产、加工、投资、贸易和销售的企业及相关食品美食行业的单位和观众。
针对专业观众 1．电子邮件的邀请
对email 的客户进展邮寄电子邮件,邮寄可分为三局部: 第一局部：向客户公布有关本次展会根本信息的邮件并进展广而
告之。
其次局部：向目标客户邮寄展会报名信息等相关资料。第三局部：做最终确认，并告知展会现场相关事宜。
2. 印刷一些门票、优待券，通过邮寄等方式邀请食品相关行业的生产治理人员、专家、科研机构、政府部门及监视治理机构、大型超市选购人员食品经销商前来本届交易会参观、沟通、洽谈、合作。
针对一般观众
通过省政府在各种相关展会上，宣传美食。
通过群众媒体，对一般观众进展展会信息的广泛宣传。
通讯设备推广。与移动联通公司的合作，通过效劳台以短信形式群发宣传。
户外广告宣传。商业街道路牌，公交汽车车体，出租车LED 屏幕广告宣传
杂志报纸媒体宣传。专业杂志媒体、群众杂志媒体等
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五、实施方案
(一)展会效劳商安排打算
对展会效劳商在展会开头前半个月进展再次确认。
把对展会的安排打算发送到对应的效劳商。
安排专人对展会效劳商进展统一安排和跟踪。
事先安排好每个效劳商之间的沟通合作，以最快的速度和最高的效率对展会进展效劳。
在效劳商到达之后进展简洁会面确认，展会效劳商之间相互沟通和敲定好最终的安排。
安排其进展对此次展会的效劳。
对于后勤类的效劳商做好展会的最终交接工作，帮助组展商进展后续的整理工作。
(二)展会结算打算
临时结算组在展会完毕后的其次天将展会期间的资金使用状况上报给结算小组，由公司总的财务部门统一汇总结算。
将结算的状况整理出来统一交给公司总的财务部门，依据表现状况对在展会期间效劳的员工赐予奖惩。
由公司财务部门统一发放员工和兼职人员的薪酬。
由公司财务部门做出展会期间的财务报表提交给上级领导部门。
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公司高层对于此次展会进展总结，并作出对下次展会的打算。
〔三〕配套活动
1、《美食学问竞答》
时间：2022 年 4 月 30 日上午 10：30 开幕地点：会展中心 1 号馆广场
对象：现场参展观众
通过报纸、杂志等一些闻刊物以及散发传单的形式进展宏观的宣传。
2、《大胃王》
时间：2022 年 5 月 1 日下午 14：00~16:30 地点：会展中心 1 号馆广场
对象：现场报名活动内容：
先进展海选
优胜者进入决赛
总决赛选出大胃王
颁发礼品
3、《美食猜谜》
时间：2022 年 5 月 2 日 下午 15:30-16:30
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地点：会展中心 1 号馆广场
简介：参展观众将悬挂的谜语摘下，猜对免费赠送美食
六、筹备进度打算
〔一〕布展时间
起止日期：2022 -4-26 终止日期：2022 -4-29
〔二〕展览时间
起止日期：2022 -4-30 终止日期 2022 -5-2
〔三〕撤展时间
2022 年 5 月 2 日 15:00 后
七、风险防范
〔一〕突发大事处理方案
1、建立展会应急指挥体系
处理展会应急大事应成立应急治理领导小组。成员由展会活动总指挥，展览组、保卫组、后勤组、会务组、展览场馆各部门等部门和单位组成。展会应急领导小组依据党和政府的有关规定，统一领导、指挥和协调在展会上发生的应急大事。展会应急大事领导小组下单设办公室或设在展会秘书处，主要职责是：
〔一〕担当展会的应急治理工作
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