文档介绍：8北京地铁车站设计指南-车站建筑11
第八章车站建筑
北京是我国首都，是一座人口密集的国际化大都市，城市人 口规模和对周边流动人口的吸引力与其他城市相比具有显著的 不同。北京轨道交通车站的设计与全国其他城市相比应）（含扶梯之间的 宽度，楼梯和扶梯之间的宽度，柱（纵梁）与楼梯或扶梯间所留 的装修缝隙宽度；
Q上下 远期或客流控制期超高峰小时单侧站台上下
车设计客流量（人），换乘车站含换乘客流量（换算成高峰时段 发车间隔内的设计客流量）,
P——站台上的人流密度（〜 mV人）， m7人；L 站台计算长度（m ）；
M ——站台边缘至站台门立柱内侧的距离。
本条计算结果是车站基本站台规模，应根据查表所得车站等 级和换乘车站分级对车站规模进行修正，最终确定符合该站客流 特征的车站建设规模和设计标准。
3、车站站台乘降区宽度应满足乘客候车和乘降的要求，各 类车站的站台宽度分级应根据远期超高峰小时的客流特征、行车 组织和乘降客流量根据上条公式计算确定。后与下表的规定比 较，宽度不应小于下表要求：
表823-2北京轨道交通一般车站站台最小宽度
注：本表中特级--1中普通车站分类中的等 级划分。
表823-3北京轨道交通换乘车站站台宽度建筑分类表
8寸戚风蛋糕的做法做法步骤
8寸戚风蛋糕的用料
用料：（8寸）
鸡蛋4〜5个
牛奶40ml
玉米油40ml
低筋面粉70克
糖粉（蛋黄糊用）20克
糖粉（蛋白糊用）50克
柠檬汁（白醋）4~5滴
8寸戚风蛋糕的做法做法
1、 准备一个干净的盆，把40ml牛奶和20克糖粉倒在盆里，用 手动打蛋器搅打至糖融化，如果牛奶太凉不能融化，可以下面放 个热水盆之类的，总之让它融化就好啦！
2、 将40ml玉米油一次性倒入牛奶中，刚开始是油飘在上面的, 不用担心，用打蛋器使劲打它吧！
3、 转圈搅打最快，打到牛奶乳化，状态是看不到油星，牛奶和 油融为一体，打蛋器划过有纹路，变成图上这个样子，有点浓浓 的!这是蛋糕口感湿润个头高的小窍门。
4、 分离蛋黄和蛋白，取一个无水无油干净的小碗和盆子，放蛋 白的盆一定无水无油。在小碗里分离蛋清蛋黄（用小碗原因在后 面的小贴士）分离好一个就把蛋黄放在步骤3盆里，蛋白倒在空 盆里，依次分离好鸡蛋，蛋白放在冰箱冷藏室备用。
5、 蛋黄全部和牛奶糊搅打均匀，充分乳化完全。
6、 把低筋面粉分次加到蛋黄糊里，每次加入都要用打蛋器或者 刮刀翻拌或切拌均匀至无干粉。面粉一定分次放，到了合适的浓 稠度就不要放了。不用全部放完。不要画圈搅拌以免面粉起筋， 蛋糕就不好吃了。三次筛完翻拌均匀后，变成图上的状态，稠稠 的，用打蛋器或刮刀挑起一部分糊糊，不间断得往下流，留下的 糊糊不会很快消失。
7、 在刮刀上剩下的糊糊变成倒三角的样子，蛋黄糊的状态注意 看图片，细腻有光泽。放在一边备用，新手的话上面盖个保鲜膜 或者别的盖子，因为时间长了蛋黄糊会干干的。
8、 把蛋白从冰箱冷藏室取出，开始打蛋白啦。打蛋器棒棒要无 水无油，用一档把蛋白打成鱼眼泡。加4〜5滴柠檬汁，主要是 去腥和稳定蛋白，然后放三分之一蛋白用白砂糖。用一档打发。
9、 打到蛋白明显变多，泡沫变小的时候，再加三分之一蛋白用 白砂糖。用一档打均匀后转中档（我的最高5档，就用3档）继续 打发。
10、 打到蛋白出现明显的纹路，打的时候转动打蛋器有点阻力， 提起打蛋器，打蛋头上的蛋白呈现小弯勾的时候，这时候还不是 成功的。加入剩下的蛋白用细白砂糖，转到一档打发。这时候要 用一档打，因为不小心就会打过了，纹路变得更深，阻力更大。
11、 提起打蛋头，上面的蛋白霜变成直直的不会弯曲的样子， 但是不是特别短，现在蛋白是9分湿性发泡。打蛋盆里的也是挺 立的尖尖角，千万不能打过了，打过了就没有光泽一块一块的。 那就不能用了。
12、 盆子里打蛋头提起的地方有两个尖尖角不会弯曲，倒扣盆 子也不会流动。
13、 现在可以预热烤箱了。上下火，如果用140°C烤，就调到 150°C预热烤箱，因为打开烤箱门的时候会降温，预热好放进蛋 糕以后再迅速调到140C。所谓预热好是指烤箱的发热管不在越 来越红，开始逐渐回到正常颜色。大约需要五到十分钟。
14、 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆里，采用翻拌或者切拌的手 法混合均匀，总之不要一个方向画圈，不然会消泡导致蛋糕变成 蛋饼。
。
15、 混合到几乎看不到蛋白了，（其实有一点也无所谓，因为还 要和剩下的大部队混合），然后把蛋黄蛋白混合糊糊全部倒入蛋 白盆里，再次混合，注意手法。事实证明打发够了的蛋白霜还是 不那么容易消泡的。比较能受人折腾。如果很容易消泡，是因为