文档介绍：膨化大豆（河南大面膨化）
膨化的理原及概念
膨化是对物料施以高温高压然后减压，利用物料本身的膨胀特性和其内部水份的瞬间蒸发（闪蒸），使物料的组织结构和理化性能发生改变的一种加工技术；
原料膨化，最基本物性能的影响”，
Stevn L. Traylor，Keith Behnke，Joe D. Hancock
秦崇德 译
膨化大豆 VS 豆粕+油脂
香味，诱食性
熟化程度不一样，膨化大豆脲酶活性(-)稳定，大豆的抗营养因子消除彻底，对幼龄动物的消化利用率大大由于豆粕+油。
饲粮混合均匀度
消化利用率高尤其是对消化能力弱动物
同源性高低不同，吸收率也不同
含有大豆异黄***(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益繁育)
含有大豆磷脂(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益生长发育)
油脂采购使用不方便，质量难以把握，豆粕粉碎困难
加工温度不一样，卫生指标不同
*
项 目
膨化大豆
豆粕+油脂
饲料混合的均匀度
好
差
熟化程度
完全熟化
熟化度很低
物料营养利用率
高
低
香味与诱食性
高
低
促繁殖的大豆异黄***
含有
不含有（油厂浸提豆油后剩余下脚料中）
促生长的大豆卵磷脂
含有
不含有（油厂浸提豆油后剩余下脚料中）
加工温度
130-140
70以下
卫生指标
高
低
使用安全方便
无需油脂设备
油脂质量难以辨别
膨化大豆 VS 豆粕+油脂
膨化全脂大豆使用价值简易评估公式Waldroup (1982)
A = ( X B) + C ( x D)
B = 1吨 43% CP 豆粕价
C = 全脂大豆含油量
D = 1吨植物油价格
A = ( X B) + C ( x D)
=（ X4050）+ 16 ( x 7200)=3540+1447=4980
膨化大豆粉价格为4980(2013-06-25) ，膨化大豆很是有使用的价脂。
公式考虑到了膨化大豆油脂比普通油脂不但更安全，卫生、高效，且多了一些额外的附加价值，如大豆异黄***、大豆磷脂等普通油脂中没有营养成分，公式能更好地评价膨化大豆的真实价值
形形色色的油脂，你能分的清吗
（1）水杂
（2）生物柴油--加热至24℃至20分钟
（3）矿物油--油样与氢氧化钠和无水乙醇加热后用热水溶解， 分层或者混浊
（4）乳化剂-- 10℃沸点的挥发
（5）以次充好
2012年6月1日农业部发布第1773号公告《饲料原料目录》，混合油将退出饲料市场 ，油脂类饲料30种，且均为单一动品种 。膨化大豆中的油脂无疑是最安全和方便的选择。
掺假问题
膨化大豆粉调质2分种
没有加油脂
我的饲料中没有加油，猪一直也很好，感觉没有什么问题啊
蛋能比平衡的意义
牛吃草的问题
油—能量—动力—消化转化蛋白
蛋白过剩—中毒
蛋白过剩—营养性腹泻
【现代养猪的营养问题】
能量不足
蛋白质过剩
营养与生产性能
营养与猪群健康
【饲料能量】
饲料能量是猪代谢、生产的能源
其他营养的代谢利用水平决定于摄入的能量水平
现在能量不足是个普遍现象
饲料能量水平决定于饲料的结构
目前我国的原料结构和****惯导致全价饲料的能量不足
能量不足首先导致生产性能下降，生长不好，饲料成本增加
能量不足导致机体抗病能力下降，经常发病，死淘猪增加
这就是我们目前面临的两大问题
全脂膨化大豆粉是一种向动物提供额外能量的理想优良载体
【养猪要加油，营养好吸收】 【加油真方便，营养更全面】
猪为能而食
品种-遗传与育种: 对能量的需要提高
预混料能量普遍偏低，即使豆粕量加大，没有足够能去消耗蛋白，也会造成蛋白的浪费
一般饲料厂中配方中都有油脂的添加，教槽料3%油脂，保育前期2%油脂，%油脂，哺乳期不低于1%油脂
传统营养配方：能量很难达到猪营养需求
高档品牌料的选择
【养猪与观念】
要把猪养好，只是一念之差
——养猪是我们的事业，不只是挣钱的途径
静心为猪着想，就能成就目标
人的智慧和力量是无限的
脂肪
最有效的能量来源
1
1kg蛋白质
2
1kg碳水化合物
3
1kg脂肪
三、 膨化大豆的应用方案
作 者
年 代
动物类别
与豆粕+油脂比较的变化百分率