文档介绍：冰箱的正确储物方法
导语：随着科技的发展，冰箱已经成为每个家庭不可或缺的家
用电器。冰箱的主要功能就是储藏食物，可是怎样储藏才能保证食品
的安全和健康呢?请看为各位网友详解。
据中国新闻网报道称，中山
冰箱的正确储物方法
导语：随着科技的发展，冰箱已经成为每个家庭不可或缺的家
用电器。冰箱的主要功能就是储藏食物，可是怎样储藏才能保证食品
的安全和健康呢?请看为各位网友详解。
据中国新闻网报道称，中山大学隶属第三医院营养科主任卞华
伟说：“只管冰箱已进入家庭多年，但并不代表每个家庭主妇都懂得
怎样合理使用冰箱。”
卞华伟指出，以下四类食物不宜放在冰箱里：
根茎类蔬菜―――皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等能够在室温下寄存即可。此外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软
热带水果―――香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
糕点―――馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储蓄，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
腌制肉―――腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储蓄的时间。
值得提醒的是，速冻食品(比方肉类、鱼类等)解冻后，细菌会快速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把
肉类食物放入冰冻室前，最好先分红一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。
别的，食物不可生熟混放在一同，为防备串味，使用保鲜膜或保鲜盒寄存食物。
报道中还指出，经常食用食物的储藏时限：
牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天
肉排：冷藏2-3天，冷冻270天
鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天
鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天
鲜蛋：冷藏30-60天
熟鸡蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
饮料、酒类：4℃左右储蓄，开启后应尽量喝完剩饭：冷藏不超过3天
剩菜：素菜不宜放在冰箱寄存，建议现烧现吃花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天西红柿：冷藏12天
芹菜：冷藏7-14天
据全球网报道，美国“福克斯新闻网”载文指出，冷藏某些食物会致使口感改变、营养降低、甚至加速***变质。这些食物室温储藏的效果比冷藏更好。主要包括以下9种：
西红柿。冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味无影无踪，时间长了还会发生腐化。
红酒。红酒的储蓄温度以12度左右的恒温为宜，切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质损坏很大。
土豆。低温冷藏会致使土豆的质地变硬，口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感，无论怎么烧都很难吃。
洋葱。洋葱在