文档介绍：胶原蛋白基础学
胶原蛋白基础学
科技改变生活,健康引领未来!
联合国工业规划署指出:
21世纪两大朝阳产业分别是以电子科技发展为基础的信息产业和以生命科学为基础的健康产业。
目录
壹:蛋白质与胶原蛋白
贰:人体中胶原蛋白的分布
叁:胶原蛋白与胶原蛋白肽
肆:补充胶原蛋白肽的重要性
伍:胶原蛋白肽Q&A
目录
壹:蛋白质与胶原蛋白
七大营养素
纤维
维生素
矿物质脂肪
碳水化合物水
蛋白质
杂粮、根菜、海藻、裙带菜、薯类
蔬菜、水果、肉类……
蔬菜、水果、肉类、坚果、豆类……
粮食、水……
动物性食物、乳制品、豆类及豆制品……
壹:蛋白质与胶原蛋白
蛋白质是生命的物质基础;
人体除胆汁、尿液均由蛋白质合成;
蛋白质约占人体重量的20%。
蛋白质
氨基酸是构成蛋白质的基础单位;
20多种不同种类的氨基酸组成为人体所需的各类蛋白质;
被食入的蛋白质经过人体消化分解成氨基酸,并在体内代谢更新。
氨基酸
壹:蛋白质与胶原蛋白
胶原蛋白是蛋白质的一种;
胶原蛋白占蛋白质的比例为30%;
分布于全身,是细胞、组织,器官的重要组成部分;
是人体结缔组织最丰富的一种蛋白质。
胶原蛋白是人体最优质营养之一;
富含18种氨基酸;
甘氨酸占30%,脯氨酸和羟脯氨酸共占25%。
壹:蛋白质与胶原蛋白
目录
贰:人体中胶原蛋白的分布
骨中之骨 肉中之肉 肤中之肤
贰:人体中胶原蛋白的分布
贰:人体中胶原蛋白的分布
胶原蛋白在人体中的比重
软骨中占98%以上,几乎全是;
肌腱和筋中占80%;
在骨骼中的有机物占约70-80%;
占皮肤真皮层总量的70%;
在关节中占50%。