文档介绍：2019-2020年七年级生物下册第一章人的生活需要营养知识总结济
南版
第一节食品的营养成分
食品的营养成分中，既是组织细胞的组成物质，又能供给能量的营养成分有哪些？
(
)(
)(
2019-2020年七年级生物下册第一章人的生活需要营养知识总结济
南版
第一节食品的营养成分
食品的营养成分中，既是组织细胞的组成物质，又能供给能量的营养成分有哪些？
(
)(
)(
).
(
)
；储备能源物质是
(
)
；组成组织细胞的基本物
质是
(
)
。
3.“第七营养素”是( )。它有什么作用？答：作用：促使胃肠的蠕动，预防肠癌
的发生，有益于心血管健康。
4、各营养成分对人体分别有什么作用？
答：糖类（1）——（2）——；脂肪（1）——（2）——；蛋白质（1）——（2）————（3）————
5、青少年应当多吃哪一种食品？为何？
答：含蛋白质很多的鱼、肉、蛋、奶等。
蛋白质是人体生长发育、组织更新的物质基础
6、（1）夜盲症是缺乏
惹起的。
(2)
神经炎、脚气病是缺少
，建议多吃（粗拙、精巧
）的米、面。坏血病是缺
少
，，少儿会患
，***
患
。维生素D能促使小肠对_____、____的吸取。(3)
维生素C的重要特点是
_____.
(4)
水是组成细胞的重要成分，水占人体体重的
，作用：
(5)
无机盐是组成组织的原料，
在无机盐中，
是组成牙齿和骨骼的重要成分，
缺乏时
少儿易患
病，中老年人易患
症。
是血红蛋白的组成成分，饮食中
长久缺乏易患
。
是合成甲状腺激素的原料，长久缺乏易患
，俗
称
。
第二节消化和吸取
1、(1)食品所含有的营养物质中，_______、_______、_______、等小分子物质能够直接被
人体吸取，而_______、_______、_______等大分子物质一定经过消化才能被人体吸取利用，
消化和吸取是由__________达成。
2）消化系统的组成由__________和__________组成的。
3）消化道包含_______、_______、_______、_______、_______、_______、_________。
4）消化腺能够分红两类：一类是___________，如_______、________、_____________；另一类是__________，如_________和_____________。
（5）食品在消化道里被分解成小分子物质的过程称为
__________，分为
__________和
__________。
2、食品在胃中的消化
化学消化