文档介绍：一糖尿病饮食治疗原那么
(1） 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原那么。摄入的热量可以维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量到达增加体重。 （2) ，，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。应适当食用优质蛋白，目前主张蛋白质应占总热能的10％?20%。谷类含有植物蛋白，假设一天吃谷类300克，就可摄入20克~30克的蛋白质，约占全日蛋白质的1/3～1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白，，应控制植物蛋白的食用. （5) 控制脂肪摄入量。 有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然，如今提倡不要过多的控制碳水化合物，而要严格的控制脂肪是非常必要的。控制脂肪可以延缓和防止糖尿病并发症的发生和开展，目前主张膳食脂肪应减少至占总热能的25％?30%，甚至更低。应限制饱和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪，可用植物油如
豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸的油脂，但椰子油除外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，也要适当控制。还要适当控制胆固醇，以防止并发症的发生。应适当控制胆固醇高的食物,如动物肝、肾、脑等脏腑类食物，鸡蛋含胆固醇也很丰富,应每日吃一个或隔日吃一个为宜。 （6) 供给充足的维生素和无机盐。但凡病情控制不好的患者，易并发感染或***症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。新颖蔬菜含维生素C较多，应注意补充。老年糖尿病患者中，应增加铬的含量。铬可以改善糖耐量,降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同时要注意多吃一些含锌和钙的食物，防止牙齿脱落和骨质疏松。糖尿病患者不要吃的过咸,防止高血压的发生，每日食盐要在6克以下。 （7） 糖尿病患者不宜饮酒。酒精可以产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素,，因为酒精除供给热能外，不含其它营养素，长期饮用对肝脏不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短、甚至出现低血糖。 (8) 糖尿病患者应合理安排每日三餐，每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质,以有利于减缓葡萄糖的吸收. （9） 应控制油炸食品,粉条薯类食品及水果。但不是不吃薯类和水果,应学会自行掌握各种食品交换的方法，这样才可以到达平衡营养。
二糖尿病饮食细那么：
1、得了糖尿病,每个医生都让我们控制饮食，吃什么最好? 吃多少才能控糖?很简单,一天需要20种以上的食物。然而，这20种食物不能都是同一种类的食物,、蔬菜水果类、肉蛋奶豆类、油脂类四大类的食物都要吃，总数不少于20种，这样才有益于安康。但是，总能量不要超过身体需要量。每日总热卡的需要量请参考唐人Blog -—糖尿病病人饮食-—每日总热量的计算 。 （精品文档请下载）
※ 一天一个水果：一个水果，重量在四两到半斤，形象一点说就像