肯德基KFC员工手册.doc

文档介绍：肯
德基员工手册
标准化手册
㈠．大堂：
一．预备工作： 1〕检查是否有干净足量的工盈亏，我们理解到人们偶然发生过失难以避开，但无论怎样，这都是个严峻的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如觉察现金严峻盈亏，我们会提示 你留意并要求你重学习怎样使用收银机；假设问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，假设在千分之二内，由公 司吸取；假设超过千分之二，不管盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。
请假
请假最迟需于上班前 12 小时以 形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知治理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。
病假/事假
效劳员请假期间公司不支付薪资。薪资
你的薪资是依据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务状况定出符合本公司状况的薪资架构。
发薪日期
你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。训练
训练是每一个人、每一天在进展的工作！
你在公司所受的训练都是在职训练。在工作现场，透过有打算的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并生疏餐厅的状况，只要有问题请随时向训练员或治理组提出。
工作站轮调
通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的时机，以能够最大限度地为顾客效劳。
在营运最劳碌时，你通常会被派到你最生疏的工作岗位，以便顾客能得到最好的效劳。个人仪容、仪表
我们是属于食品效劳行业，干净地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必需梳戴整齐， 呈现专业地服装仪容，我们要求你特别留意如下事项：
工作时，必需穿戴干净地深色防滑皮鞋，必需穿袜子。
女性可化淡妆，男性不行蓄胡须。
依据卫生要求，在生产区工作时间不行戴任何首饰及手表。
女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不行越领。
手指甲应修剪整齐并不行涂抹指甲油。
在工作开头前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必需洗手消毒。
假设你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅治理组有权要求你暂不上班， 待安康情形完全恢复再开头工作。
安全
对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是格外重要的，任何时候当你觉察有担忧全状况的， 都应当马上向你的治理组汇报。
公司纪律/行政处分/员工申诉公司纪律
我们敬重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的敬重是维持一个布满善意和愉悦气氛之工作环境的根底，我们都有责任来维持。
餐厅员工不得以示意、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。假设有此行为，我们将依据公司纪律严峻处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。
对于公司纪律之规定与执行，你假设有任何意见或问题，可以直接向餐厅治理人员反响。
行政处分
公司有权对以下违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于效劳员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。
轻度违纪：指不涉及诚恳问题，不对公司构成威逼，以及不对他人安全造成损害；
较重违纪：指对公司运作构成威逼，对员工及他人安全造成损害；
严峻违纪：指严峻威逼公司的安全及运作，或