文档介绍：清徐县根生种植专业合作社芦笋深加工工程可行性争辩报告
一、工程概况
1、工程名称：芦笋深加工工程
2、工程地址：清徐县徐沟镇西怀远村
3、建设规模：建设配套基地 3000 亩，年加工各类芦笋茶产品 3000 公斤。
4、工程实害蔬菜基地建设：建立“合作社+基地+农户”的合作模式，形成无公害芦笋生产基地 3000 亩的规模，与农户签定供销合同，农户依据芦笋生产规程要求生产，合作社负责芦笋的收购、加工、包装和销售；基地有专人负责，加强技术指导，严把生产源头，严格把握农药的使用〔农药的品种和间隔期〕，确保芦笋质量。
2、加工基地建设：
主要建设工程内容如下：建 130 平方米冷库一座，扩建加工车间，添置芦笋茶
加工生产线及包装设备等，进展保鲜、脱水等初、深、精加工，形成年产 3000
公斤芦笋茶加工规模。
加工配套设施：芦笋初加工车间一栋，面积 1000 平方米；芦笋茶生产车间一栋， 面积 800 平方米；配置芦笋茶加工生产线和真空包装生产线各一条；配备配送车 1 辆。
六、市场分析推测
随着人民生活水平的不断提高，人类膳食构造也发生重大变化，对蔬菜消费的要求逐步由“数量型”向“质量型”转变，崇尚无公害、保健食品、绿色食品、有机食品渐成当今消费趋势。
芦笋茶干茶色泽和用 90 度开水冲泡后的茶汤，清亮碧绿，悠香阵阵，香气清鲜， 透澈心肺，历久不衰；初入口时有微苦感，过喉则爽快流通，无任何不良味觉， 过喉后，口中还有余香，鲜爽而有微甜味。芦笋茶保存了较多的芦笋腋芽苞的自然物质。其中矿物质、芦丁、芦笋皂甙保存鲜叶的 95%以上，叶绿素保存 50% 左右，维生素损失也较少，从而形成了芦笋茶“清汤绿叶，味道收敛性强”的特点。
争辩化验说明，芦笋茶中保存的芦笋自然物质成分，对防年轻、防癌、抗癌、杀菌、消炎、治疗心脑血管病等均有肯定效果。因此，产品具有较强的市场竞争力。1、饮用芦笋茶可以补充人体需要的多种维生素：
每百克芦笋茶中含有 微克的维生素A； 毫克维生素B2；和 。 毫克的维生素 E。多种维生素，按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素〔包括维生素A 和 B 族维生素〕， 可以通过饮茶直接被人体吸取利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法， 经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。
由于脂溶性维生素难溶于水，比方维生素 E，芦笋茶叶用沸水冲泡也难以被吸取利用。因此，提倡喝完茶后将芦笋茶叶一起吃掉。适当“吃茶”可弥补这一缺陷，可获得芦笋茶叶中所含的脂溶性维生素养分成分，更好地发挥芦笋茶叶的养分价值。
2、饮用芦笋茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸
芦笋茶叶中蛋白质含量很高，到达 %。但能通过饮茶被直接吸取利用的水溶性蛋白质含量约为 2%，大局部蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。茶中的氨基酸种类丰富，多达 25 种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。
3、饮用芦笋茶可以补充人体需要的矿物质元素
芦笋茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、***和碘等。芦笋茶中含钾量极高，每百克芦笋茶中含有 克，是