麻辣烫开店菜品一览.docx

文档介绍：麻辣烫食材一览
一、 常用菜品
肉、丸子类：撒尿牛丸、台湾烤肠、鱼卷、千页豆腐、蟹排、鸭血、鱼豆腐、培根、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒、血豆腐、燕饺
豆制品类：豆干、宽粉、粉丝、豆泡、豆皮、面筋、冻豆腐、豆
麻辣烫食材一览
一、 常用菜品
肉、丸子类：撒尿牛丸、台湾烤肠、鱼卷、千页豆腐、蟹排、鸭血、鱼豆腐、培根、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒、血豆腐、燕饺
豆制品类：豆干、宽粉、粉丝、豆泡、豆皮、面筋、冻豆腐、豆腐
其他类：腐竹、海带、木耳、方便面、面条、烙饼
蔬菜类：蘑菇、香菇、金针菇、土豆片、菜花、茼蒿、香菜、菠菜、油麦菜、、油菜娃娃菜、白菜、生菜、萝卜、红薯片、豆芽
二、 非常用食材
肉、丸子类：羊肉片、牛肉片、鳕鱼丸、鸭肠、鸭胸肠、贡丸、鸡心、骨肉相连、虾饺、墨鱼片、玉米肠、香菇丸、牛百叶、毛肚、蟹足棒、龙虾球、鲍鱼丸、桂花肠、腰花肠、鱼皮、龙凤片、午餐肉、素丸子
其他类：鹌鹑蛋、火锅面、火锅年糕、小馄饨
蔬菜类：鲜竹笋、西兰花、空心菜、魔芋、藕片、紫甘蓝、冬瓜