文档介绍：冬季进补5种中药很给力
白筱 冬季是进补的好时节,中医进补多主张药膳,就是在食物当中加入强身健体的中药,但是如何加呢?冬季进补又该如何选择中药?
下面就为大家介绍5种适合在冬季进补的中药及其药膳——
人参
人参冬季进补5种中药很给力
白筱 冬季是进补的好时节,中医进补多主张药膳,就是在食物当中加入强身健体的中药,但是如何加呢?冬季进补又该如何选择中药?
下面就为大家介绍5种适合在冬季进补的中药及其药膳——
人参
人参性温,味甘微苦,入脾、肺二经,大补元气。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱。现代药理研究发现,其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质,分别有抗衰老、抗疲劳、抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌系统等功能,能增加冠状动脉血流量,减少心肌耗氧量,调节血脂,防止血管硬化等。
推荐药膳:八宝人参汤
原料:人参1克,菠萝、苹果、鲜桃、蜜柑、梨、莲子各15克,冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。
做法:
、莲子洗净分别放碗内,加入水和冰糖上笼蒸4小时。
、梨、鲜桃、菠萝、蜜柑去皮核切成小片。
,将蒸人参与原汁一起倒入锅内,再将人参、苹果、莲子、梨、鲜桃、菠萝、蜜柑等放入锅内,加冰糖煮化后,用水淀粉勾芡,用筷子蘸一滴香蕉精点入,盛在碗内即成。
功效:大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
温馨提示:人参是一种补气药,体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必妄用该品。如误用或多用,往往反而导致闭气,出现胸闷腹胀等症。
枸杞子
枸杞子有补益肝肾的作用,现代药理学研究证实,枸杞子可调节机体免疫功能,有效抑制肿瘤生长和细胞突变,具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,老年人常吃枸杞子还有润肠通便的作用。适用于出现腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等症状者。
推荐药膳:枸杞蒸鸡
原料:枸杞子30克,山茱萸15克,嫩鸡半只(约600克),香肠50克。
做法:
,鸡剁成3厘米见方的鸡块,加入酱油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍15分钟。
、山茱萸、香肠片、姜片与鸡块拌匀,放在盆内,加盖放进微波炉,用高功率火转8分钟后取出,翻动一下鸡块,撒少许葱段,再转1分钟即可。
功效:养阴补肾,通窍聪耳。
温馨提示:枸杞子以产于宁夏银川、中宁、中卫的为最好。枸杞温热身体效果明显,感冒发烧、有炎症和脾虚泄泻者最好不要吃。
冬虫夏草
冬虫夏草是名贵滋补中药材,味甘性温,常与肉类炖食,有补虚健体之效,适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽、气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,是老年体弱者冬季滋补佳品。
现代药理学证明,虫草体内含虫草酸、维生素B12、脂肪、蛋白质等。有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗癌、抗病毒、抗菌和镇静等作用。
推荐药膳:虫草鹌鹑
原料:冬虫夏草、生姜、葱白各10克,鹌鹑8只,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
做法:
,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血