文档介绍：烘焙工具/模具篇
工具篇
※烤箱
其实这是不需要做太多说明的物件，
可还是有很多朋友会问我，电饭煲、微波炉能不能做蛋
糕面包啥的，起初我也尝试过，
可成功的几率太小，完全要看运气。烤箱跟电饭煲和微是用来抹果酱的，跟上面那个硅胶毛刷是一个牌子，还有一个大号硅胶刮刀，我没买到；后面两个一把是橡皮刮刀，一把是硅胶刮刀，用于
翻拌面糊，硅胶刮刀也可以搅拌高温内陷。也都是TB上买来的。
左图从上至下依次是：
※擀面杖
不用多说了吧，家家都有，擀***用的。
锯齿刀
这把刀我在宜家买的，用来切吐司面包，超级好使！
美工刀
用于部分面包的表面切割整形，我用的是美工刀，还可以选择剃须刀片、手术刀片等，只要是比较锋利的就成，这样切割面团纹路才工整，烤出来的样子也更漂亮。
※刮板
这种是硬质的刮板，用于切割面团，或是铲干净案板上的残留面粉，还有金属制的，比这种更锋利些。
右图：※粉筛
完全没必要像我这样败那么多，小号的一把就够，下面那个大的最好也备一个，我****惯性的一到超市就买这些东西，上面塑料的那把用来筛装饰糖粉，金属的用来过滤液体，分别在沃尔玛和莲花超市买的，下面那个桶状的是宜家买的，过筛粉状物用的，最下面大号的那种网眼稍大些，我用它过滤薯泥、南瓜泥等内陷，一般超市都有的卖。
左图：
三角齿形刮板
裱花用的，在打发的奶油上化出锯齿形条纹。
蛋糕抹刀
也是蛋糕裱花用的，能均匀抹平蛋糕上的奶油。
右图：披萨刀
其实这东西在我家不太用得着，我家每次吃披萨都是用手直接撕扯~呵呵
披萨铲
一侧有锯齿的可以切披萨或蛋糕，然后铲起。三能品牌在酒总买的，现在多用于拍照时装饰。
分蛋器/冰淇淋勺
这两样基本属于可有可无的东西，个人感觉手动分蛋比用那个分蛋器更方便快捷；冰淇淋勺
我多用量勺代替，挖出来的球球很小很Q，可以摆在蛋糕上装饰。
上图：裱花工具
裱花嘴大家都比较熟悉了，挤蛋糕装饰奶油花，多齿的还可以用来做曲奇饼干，每种花嘴都能挤出不同的花型；后面白色塑料的是花嘴转换器，可以很方便的更换花嘴头；裱花袋有布
制和塑料的两种，布制可反复使用，三能塑料的那种比较硬挺也可反复使用，带红字的那种就比较薄了，基本算是一次性的，而且不能用来挤饼干面糊，会破掉。
下图：饼干模
塑造饼干造型或是水果蔬菜的切花，材质有塑料制和金属制，种类很多，淘宝上啥样子的都有。
模具篇
※圆模
做蛋糕必备的，6寸模使用更为频繁，蛋糕大小可供2-4人食用，8寸多用来做送亲戚朋友的裱花蛋糕，最里面那小的是寸活底的，用来