文档介绍：食品安全
教学目的
【知识和才能】
1．理解本地食品的安全状况，关注食品安全。
2．举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
【过程和方法】
通过学习培养学生的理论才能、团体合作才能、思维才能。
【情感态度价值观】食品安全
教学目的
【知识和才能】
1．理解本地食品的安全状况，关注食品安全。
2．举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
【过程和方法】
通过学习培养学生的理论才能、团体合作才能、思维才能。
【情感态度价值观】
通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神，激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯。确立积极、安康的生活态度，进步学生的科学素养，增强学生的环保意识。（精品文档请下载）
教学重难点
【教学重点】
1．设计一份营养合理的食谱。
2．关注食品安全。
3．尝试识别过期食品。
【教学难点】
1．正确解读“食物金字塔”。
2．合理膳食，养成良好的卫生饮食习惯。
3．运用所学知识指导自己安康地生活，在生活中真正做到知行统一。
教学过程
（一）合理膳食
问题:逢年过节，美食丰富，有的同学常常吃得过量，这样做对身体有好处吗?
学生活动:积极讨论答复。
老师总结：我们的许多疾病都是饮食不当造成的。做到一日三餐，按时进餐、不偏食、不挑食、不暴饮暴食；监视自己，催促别人，养成良好的饮食习惯，安康成长。（精品文档请下载）
问题;你想为不辞辛劳的父母设计一份营养午餐吗，可以参照课本上的食物金字塔。
学生活动:积极设计，小组讨论选出最正确方案展示。
老师总结:给予积极的鼓励和评价.
(二）食品安全
问题1：伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干,他应该特别注意什么?
学生小结：；;；4。因为伟伟的爷爷患糖尿病，糖尿病人要少吃含糖较多的食物。所以，伟伟应特别注意饼干的成分是否含糖。（精品文档请下载）
问题2：
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？
3。购置蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题?
学生活动：拿出搜集2—3种食品的包装袋或包装盒阅读并讨论答复.
学生小结：在买食品时要注意品名、保质期、成分、厂家、包装等问题；购置蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意有无光泽,有无异味，有无食品检疫合格印章等。（精品文档请下载）
问题3:实际生活中哪些行为最终导致食品的污染?
学生活动：阅读