文档介绍：中医健康知识讲座
中医健康知识讲座
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中医健康知识讲座
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中医健康知识讲座（一）
每个人都想健康地活着，大家听课的目的也是为了健康，我想问一个问题：人的寿命最高应该有多大？最低应该有多大？有
没有起色，第五步：用药。现在医生
看病，一上来就开药，是药三分毒，你每天泡在药里，月月泡在药里，年年泡在药里，想健康，那是根本不能够能的。西医的发明
人，苏伯克拉底先生，在发明西医的时候，曾劝告过一句话：“必然要把饭当药吃，千万不要把药当饭吃。”我们老祖宗也有一句
话：“食疗胜药疗”。可现在全背叛了。
再问一个问题：我们每天吃三顿饭，给哪个器官吃呢？
人活着是靠五个器官供给能量，哪些能量是靠吃东西来供给的？
大家都在给脑袋吃，给嘴吃，喜爱吃什么就每天吃。五个器官和
人相同，也各有各自的爱好，肝喜爱吃绿色，心吃红色的，脾吃
黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。什么叫均？品种多才叫均呀。
中医相当伟大，经过望、闻、问、切，就能把病情说得特别正确。
其实，就是经过看这五种颜色来判断的。举个例子，肝不好的，
爱吃肉的，爱饮酒的，爱生气的，他的神情发青发绿；心脏不好，神情发红；脾胃不合，神情发黄；哮喘的人神情发白；肾衰竭的
人，神情发黑。经过察看你的脸的颜色就知道你有什么病了，这就是中医的红黄绿白黑。可现在，把红黄绿白黑宣传得走了样，绿，成了绿茶了；红，成了红葡萄酒了；黄，成了胡萝卜；白，成了燕麦片；黑，成了黑木耳了。
举例说一下，非典期间，白萝卜卖疯了，人们吃白萝卜是为了预防非典。但很多人只知其一，不知其二，炖熟了吃，其
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实，从营养学角度讲白萝卜生吃是养肺的，熟吃是润肠的。食用
方法不对，等于白吃。肾吃黑色，中医有句话;“肾亏百病源”，人活着是依靠血液循环，血液循环又依靠着气，什么气呢？是肾气。中医有一种说法：“十人九肾亏”，为何呢？请问，有多
少人平时吃饭的时候是给肾吃的？年龄越大，肾越亏，病也就越多。肝吃绿色的，绿豆。大家在夏季都爱喝绿豆汤，其实绿豆是
养肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提升了，对身体有益处。心吃红色的，指红小豆，这两种豆，什么时候才有药用价值呢？很多人夏季煮绿豆汤喝，用来解暑，把绿豆煮的很烂，喝煮出来的汤，其实这样的做法是特别错误的，说白了，这是解馋的，解不
了毒。正确的方法应该是：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它
当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。大家今后再喝绿豆汤的时候必然要这样做，这才叫“药食同源”呢。为何总是让大家吃豆呀？脾吃黄色的，黄豆；肺吃白
色的，芸豆；肾吃黑色的，黑豆，不是木耳。举个不合适的例子，农村喂牲畜都用黑豆，肾气足，才有劲呀！
《黄帝内经》和《本草纲目》中都说：“人吃五谷才丰产”可现在，老百姓都吃精米精面，还把老祖宗的话给改了——说人吃五谷杂粮哪有不患病的？中医养生学里有一句话：食不离豆。特别是女同志，一世不要走开豆类，从脏器讲，有益于五脏；从营养学讲，豆类中有一种物质叫“大豆异黄酮”，这
种物质能够刺激卵巢分泌。中国的养生学几千年的历史了，世界各国的营养师都来中国学习营养学，他们回国后，教育公民常喝中国的五色豆浆和八宝粥。而我们多数中国人只在腊八节时才喝八宝粥。希望大家从今天开始，多吃五谷杂粮，这样才能健康。
下边谈谈口味方面的问题；酸养肝，苦养心，甜养脾，
辣养肺，咸养肾。也就是说，应该什么口味都吃一点，不能够偏爱
哪个就一辈子不改。比方：酸养肝，大家都知道醋是融化血管的，
为何？因为它养肝，养血，因此融化血管。怎样表现平衡?酸
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养肝，过酸伤肝。中国是世界上的肝病大国，而中国的山西省又是肝病第一大省，因为那边人特别爱吃醋。十年前，卫生部有一
个通知：威迫中国人死亡的三大疾病分别是脑血管病、心血管病、
癌症。癌症里排在第一的是肝癌。最后一位是肺癌。2007年初，卫生部通知，威迫中国人死亡的三大疾病分别是；第一位癌症，
第二位是脑血管病，第三位是心血管病。癌症里又划分出来;第一位是肺癌，十年间肺癌从最后一位，上升到第一位了。这其实不
奇怪，目前，十家饭馆九家辣。辣养肺，但过辣伤肺。昨年卫生
部有一个统计报告，南方人肺癌和鼻咽癌的发病率，和十年前比较上升了１６７％，后边注了然长久