文档介绍：钾素营养与钾肥施用
二、钾的营养功能
(一)作为许多酶的活化剂
生物体内钾能作为60多种酶的活化剂，所以钾能促进多种代谢反应。
活化离子与非活化离子对酶变构作用的影响
(二)促进光合作用
钾能提高植物光合磷K+的主要阴离子电荷是苹果酸。由于渗透压增高，促使保卫细胞从周围吸收更多的水分，随之膨压增加，使气孔开放，从而有利于二氧化碳的进入，提高光合作用的效率。
（六）增强植物的抗逆性
钾有多方面的抗逆功能，它能增强作物的抗旱、抗高温、抗寒、抗病、抗盐、抗倒等的能力，从而提高其抵御外界恶劣环境的忍耐能力。这对作物稳产、高产有明显作用。
钾的营养功能
抗盐类：稳定质膜中蛋白质分子上的S-H基，避免蛋白质 变性；
防止类脂中的不饱和脂肪酸被氧化；
抗病性：增厚细胞壁提高细胞木质化程度；
促进植物体内低分子化合物转变为高分子化合物；
抗倒伏：促进作物茎秆维管束的发育，使茎壁增厚，髓腔 变小，机械组崐织内细胞排列整齐。
抗早衰：延长籽粒灌浆时间，增加千粒重；
增强植物的抗逆性
抗旱性：增加钾离子的浓度 ，提高细胞的渗透势；
提高胶体对水的束缚能力，使细胞膜保持稳定的透性；
气孔的开闭随植物的生理需要而调节自如；
促进根系生长，提高根冠比，增强作物吸水能力；
抗高温：保持较高的水势和膨压，保证植物的正常代谢；
促进植物的光合作用，加速蛋白质和淀粉的合成；
调节气孔和渗透，提高作物对高温的忍耐能力；
增强植物的抗逆性
施钾对玉米产量及茎腐病发病率影响
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施K2O量 籽粒产量 茎腐病发病率
(kg/ha) (t/ha) (％)
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0 35
300 19
600 8
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钾还能减轻过量Fe2+、Mn2+和硫化氢等还原物质的危害。
钾能增强作物的抗病能力 原因有：
1、供钾充足时，植物内可溶性氨基酸和单糖在体内积累得很少，减少了病原菌的营养来源；
2、钾供应充足时，可使细胞壁增厚，表皮细胞硅质化程度增加，因而抗病菌侵入的能力也相应增强；
3、钾水平高时体内酚类的合成增加，因为植物抗病能力与体内酚化合物的生物合成量成正相关。因此，钾充足可以提高抗病力。
三、植物对钾(K＋)的吸收
（一）主动吸收 占主导地位
具有自动调节功能
（二）被动吸收
外界K＋浓度过高时，
吸收曲线呈“二重
图型”
钾离子浓度
钾的吸收速率
主动吸收
被动吸收
四、钾对作物产量和品质的影响
钾充足，不但能使作物产量增加，而且可以改善作物品质，如：
1. 油料作物的含油量增加
2. 纤维作物的纤维长度和强度改善
3. 淀粉作物的淀粉含量增加
4. 糖料作物的含糖量增加
5. 果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加
6. 橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低
钾通常被称为“ 品质元素”
施钾对大麦品质的影响
────────────────────── 处理 胱氨酸 蛋氨酸 酪氨酸 色氨酸 淀粉 可溶性糖
(％) (％) (％) (％) (％) (％)
-───────────────────── NP
NPK
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缺钾时，通常老叶叶尖和叶缘发黄，进而变褐，逐渐枯萎。在叶片上往往出现褐色斑点，甚至成为斑块，但叶中部靠近叶脉附近仍保持原来的绿色。严重缺钾时幼叶也会出现同样的症状。
禾谷类作物缺钾时，先在下部叶片上出现褐色斑点，严重缺钾时新叶也会出现这样的症状，然后枯黄，症状由下至上发展。水稻缺钾易出现胡麻叶斑病的症状，发病植株新叶抽出困难，抽穗不齐。
五、钾营养失调的症状
棉花缺钾时，苗期和蕾期主茎中部叶片首先出现叶肉缺绿，进而转为淡黄色，叶表皮组织失水皱缩，叶面拱起，叶缘下卷花铃期在主茎中上部