文档介绍：关于茶叶的十大保健功效
第1页，讲稿共38张，创作于星期三
茶对人体的十大保健功效
（一）生津止渴，清热解暑
（二）帮助消化，消食轻身
（三）兴奋益思，提高工效
（四）利尿解毒，杀菌消炎
（五）降脂降糖，降压强心
（六）抗辐射在饮食中，对粮食、蔬菜、水果及饮水等食物，要全部食用，连同其中被污染的各种重金属（铜、铅、***、镉、铬等）。日积月累，过量的重金属吸入体内，对人体具有明显的毒害作用。
喝茶的双重防毒功效：
一重防毒：重金属一般不溶于水或溶解度极微。即使重金属超标的茶叶，茶汤中一般也不会含有重金属。所以，喝茶，不会造成重金属危害。
二重防毒：茶能吸附重金属***，并随着新陈代谢排出体外。从而具有双重保险。
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2、茶叶解毒功效的原因
茶叶中的茶多酚能与重金属发生络合反应，并排出体外。
对大多数病菌具有抑制作用：
茶叶中的儿茶素化合物对大肠杆菌、葡萄球菌、霍乱菌、伤寒杆菌、亚伤寒杆菌和痢疾等多种原细菌和植物病毒具有明显的抑制作用。
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茶中黄烷醇类化合物有直接的消炎效果。所以民间常有用浓茶处理伤口，以防止发炎。
国外有人研究发现，红茶发酵产物茶黄素及其没食子酸酯对艾滋病毒也有抑制作用。
因此，茶对人体内脏有特殊的净化功能。
在前苏联，人们美誉：茶叶——“人工肝脏”。
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五、降脂降糖，降压强心
近20年来，由于食物结构的变化，患高血脂、高血糖、高血压的人群有逐年增加之势。
“高血脂”系指血浆中脂质（胆固醇、甘油三脂、磷酯等）的浓度超过正常范围。高血脂是动脉硬化、冠心病、心肌梗塞等严重疾病的祸根。
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1、饮茶对预防和降低血液“三高”，均有积极作用
湖南长沙茶厂产品：“猴王牌”速溶减肥茶，日服2-3次，每次3克，%；
法国巴黎：云南沱茶，13个病例中有10例甘油三脂显著下降；
日本：福建乌龙茶、48名18-26岁健康女性，每日饮用普通浓度乌龙茶7杯，6周后中性脂肪和磷脂降低，动脉硬化指数改善。
饮茶降脂的主要原理：茶多酚类化合物能溶解脂肪，并促进脂类化合物从粪便中排出。
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“高血糖”系指空腹及餐后血糖升高超过正常范围，是诊断糖尿病患者的依据。
经常饮茶即可预防“高血糖”，又可降血糖。
福建泉州：有人用老树茶清饮，对轻度病人疗效明显：
江苏：用老茶树叶治疗糖尿病；
日本：采老茶树，饮用对糖尿病有显著疗效。
茶叶降血糖主要依赖茶叶中3种有效组分：一是复合多糖（葡萄糖、阿拉伯糖等），二是儿茶素，三是维生素C、B等。
茶叶中这3种有效组分一般的茶树同样具有，不必需要老茶树。
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“高血压”是以动脉压升高为特征，伴有心、脑、肾等脏器损害的全身性疾病。
安微医学研究所：用松罗茶（一种绿茶）进行降压临床实验，发现坚持每日饮10g松罗茶的高血压患者，半年后血压下降20-30%。
浙江医科大学：20世纪70年代，调查1000名30岁以上的男子，%。
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茶能降压的机理：
主要是儿茶素类化合物，特别是表儿茶素没食子酸脂（ECG）、表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）和茶黄素对血管紧张素-l-转化酶活性有明显的抑制作用。
同时，咖啡碱和儿茶素等能增强血管韧性和弹性，扩张冠状动脉，增加血管的有效直径，从而使血压下降。
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2、饮茶还可强心，减少冠心病的发生
福建医科大学曾在福建安溪茶区对1080人进行调查，结果如下：
常饮茶者
偶饮茶者
不饮茶者
冠心病发病率%
比较
100
+
+
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浙江医科大学：用茶色素治疗心血管病，%。
荷兰：1993年报导，一个日饮3-4杯红茶的人，几乎可以避免得心肌梗塞病。
饮茶强心，减少冠心病发生的机理：
主要是茶多酚能改善微血管壁的渗透性能，有效地增强心肌和血管壁的弹性与抵抗能力；茶叶中的VC、VP能改善微血管功能。
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（六）抗辐射
二战快结束时，美国在日本广岛、长崎投下二颗***，造成数十万人员伤亡。战后追踪调查发现，凡有长期饮茶****惯的人辐射伤害较轻，存活率较高。
因此，日本人早就称茶为“原子时代的饮料”。现在还要求小学生在课间操一定要喝杯茶叶。
1、典型实例：
茶多酚、脂多糖、维生素C的综合作用能吸收放射性物质