文档介绍：技术大赛实施方案
各旅游（星级）饭馆：
根据宜昌市旅游饭馆协会《对于展开全市旅游饭馆职工岗位练兵和服务技术大赛活动的通知》（宜旅饭协[20xx]1号）文件精神，现拟订宜昌市第四届旅游饭馆职工服务技术大赛实施方案。
技术大赛实施方案
各旅游（星级）饭馆：
根据宜昌市旅游饭馆协会《对于展开全市旅游饭馆职工岗位练兵和服务技术大赛活动的通知》（宜旅饭协[20xx]1号）文件精神，现拟订宜昌市第四届旅游饭馆职工服务技术大赛实施方案。
一、比赛项目：
大赛分为一二星级、三四星级两个组别，一二星级组设总台
综
合服务、客房服务（中式铺床）、餐饮中餐宴会服务三个规
定项目，三四星级组设总台综合服务、客房服务（中式铺床）、
餐饮中餐宴会服务、西餐宴会服务、调酒服务五个规定项目。
二、比赛标准：
比赛标准由大赛组委会技术（裁判）组拟订并在网上公然征
求建议，定稿后编印成册，在选手正式报名时下发。
三、比赛裁判：
比赛裁判工作由大赛组委会技术（裁判）组负责。
四、参赛范围：
本次大赛要求全市所有星级饭馆参加相应组别规定的全部
项目的比赛，倡导其他旅馆饭馆组队参加大赛。
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五、参赛名额：
要求各旅游饭馆每个规定项目选派选手不少于2人，不超过
人，城区饭馆直接在大赛组委会办公室报名，各县市区饭馆由县市区旅游局统一组织报名。
六、奖项设置：
大赛按一二星级、三四星级两个组别建立选手个人单项奖，各取前十名，颁发荣誉证书，对前三名赐予物质奖赏。
大赛按一二星级、三四星级两个组别建立饭馆团体奖，各取
前十名，颁发荣誉证书。计分办法以选手单项第一名计10分、第二名计9分、第十名计1分计算，各饭馆单项获奖选手分值之和为该饭馆团体总分。
大赛建立优异组织奖若干名。
七、参赛费用：
经旅游饭馆协会会长（扩大）会议研究，参赛费用150元/
人，其中参加调酒项目的选手另交100元酒水费用。参赛费用选
手正式报名时缴纳。
八、比赛地址：桃花岭饭馆。
九、比赛详细日程安排：
1、大赛筹办及观摩会：20xx年7月15日下午14：00在桃
花岭饭馆举行大赛筹办动员会议及中西餐、客房操作观摩会，参
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加人员为各旅游饭馆总经理、领队、全体裁判员，选手代表亦可
出席参加。