文档介绍：青岛国际啤酒节与世界啤酒一些啤酒英语
炎炎夏日，酷暑袭人，一杯泛着金黄色酒花的冰镇啤酒顷刻间即可沁人心脾。适逢世界杯热
浪来袭，无数球迷的观球必备“佐料”——啤酒，也自然成为这个夏日的青岛国际啤酒节与世界啤酒一些啤酒英语
炎炎夏日，酷暑袭人，一杯泛着金黄色酒花的冰镇啤酒顷刻间即可沁人心脾。适逢世界杯热
浪来袭，无数球迷的观球必备“佐料”——啤酒，也自然成为这个夏日的一道独特风景。7 月
15 日至 8 月 27 日，2006 年第十六届青岛国际啤酒节(Qingdao International Beer
Festival)将与青岛欢乐嘉年华文化传播有限公司联合，共同打造一个畅饮啤酒的盛会。在
啤酒节上，游客们将有幸一饱口福，品尝到来自德国、澳大利亚、荷兰等世界各地口味纯正、
原汁原味的啤酒。

除青岛国际啤酒节外，世界上还有许多著名的啤酒节，如德国的慕尼黑啤酒节 (Munich
Beer Festival)、加拿大的蒙特利尔啤酒节(Montreal Beer Festival)等。其中慕尼黑啤

酒节当属世界上最著名的啤酒节之一。每年 9 月中下旬至 10 月初在慕尼黑市中心的玛丽
亚草地举行的啤酒节，又称十月节(October Festival)。节日期间世界各地的游客云集慕尼
黑，在节日帐篷里畅饮啤酒、吃烤鸡、玩旋转椅等，气氛极其热烈。

在各种酒类中，啤酒的销量是最大的。英语中关于啤酒的说法很多，最常见的是“beer”，
用来泛指各种啤酒。“beer”由德语的“bier”转化而来。虽然德国的慕尼黑有“啤酒之乡”的美
称，然而啤酒并非起源于德国。啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类
饮料已有 8000 多年的历史。已知最古老的酒类文献是公元前 6000 年左右巴比伦人用黏
土板雕刻的献祭用的啤酒制作法。现代啤酒是以大麦芽（malt）、酒花(hop)、水为主要原
料，经酵母(yeast)发酵作用(fermentation)酿制而成的饱含二氧化碳（carbon dioxide）
的低酒精度酒(nablab)。

啤酒的分类有很多，根据酵母的性质不同，可分为两大类——“ale”和“lager”。它们的
区别在于“ale”是由上面酵母(surface yeast)发酵而成，而“lager”由下面酵母(bottom
yeast)发酵而成。一般来说，“lager”比“ale”的味道更加清爽。

啤酒根据其色泽还可分为黄啤酒和黑啤酒。黄啤酒因其颜色较淡，故又称淡色啤酒，英
语中用“paleale” 或“lightale” 表示。英国人把啤酒称