文档介绍：营销策划活动方案
一、市场环境分析
1、我店经营中存在的问题
(1)目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或递减、虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店供应的产品或效劳有较多问题，需要饭店进展肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或效劳越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。
3、赢得口碑宣传、对于饭店供应的某些较为简单的产品或效劳，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客、而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有打算作用，他们的有力推举往往比各种形式的广告更为奏效、这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高、这是顾客关系营销的间接效果、假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系、在为那些满足和忠诚的顾客供应效劳的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店效劳质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环、依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于群众百姓和四周的大学生，及过往司机，在次根底上再吸引一些中高收入的消费群体、他们有如下的共性：
1)收入水平或消费力量一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善、
2)不具常常的高消费力量但却有间或的改善生活的愿望、
3)关注安全卫生，需要比拟舒适的就餐环境、学生则更喜爱就餐环境时尚有风格、
三、（市场营销）总策略
1、“百姓的高档酒店”——独特的（文化）是吸引消费者的法宝，我们在文化上进展定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和四周的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质效劳，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的敬重
2、进展立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对_酒店有一个熟悉、让消费者熟悉到我们供应给他的是一个让他有力量享受生活的地方、可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光临、让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意、
3、采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度、
四、行动规划和执行方案
(一)销售（方法）的策略：
1、转变经营的菜系、过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜爱，我们可以做群众菜也可以依据需要制作高档菜，这样外表上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，群众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合一般百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并依据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在参加大量的群众菜、这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要、
2、降低菜价吸引顾客、菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大局部菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照看了高消费顾客的要求、价格策略：
①优待折扣。
②抽奖及精品赠送优待。
3、为一般百姓和学生供应低价优质的套餐和快餐、套餐分不同的档次，但主要是依据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费、主要目的是以实惠取胜、面对学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜、把酒店充裕的停车场改造成消遣休闲广场，采纳露天形式，四位餐桌(带遮阳伞)，以便于学生休闲谈天，供应免费的卡拉ok、电视，供应各种饮料。
4、面对司机供应便利快捷的餐饮，免费停车。
5、面对四周居民供应婚宴、寿宴效劳。
6、在年节开展促销活动。
(二)广告策略酒店广告是通过购置某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进展宣传或促销的一种