文档介绍：务必记住：
西点做高端的，做的是风格，是时尚范儿做低端的，做的是实惠，是给客户省钱！
蛋糕店开张必备条件
2022-7-25 9:47 焙烤商务网 ebeikao
开店硬件条件
硬件设施
开蛋糕店，设备设施产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参与一些学校或原料经销商主办的各种演示会、呈现会、展览会， 来丰富自己的学问。只有把握了学问，才能把握事业，成就事业。
业内人士透露，原味坊此次败走申城，主要缘由还在于口味上的“水土不服”。德国面包以 粗粮为主要原料，面包口感偏硬，口味也比较单一，但上海人更宠爱偏软偏甜的花式面包。此外，采访中不少原味坊的消费者表示，这家面包房的产品价格偏贵，要比一般面包房贵至 少一两元。业内人士表示，消费者对烘焙产品的价格敏感度格外高，假设产品没有意，价格 又偏贵，确实难以吸引消费者购置。
再奉献一个蛋糕店的营销筹划案
我这还有一个关于车主通“蛋糕店”的营销筹划案，有兴趣的朋友也可参考：
假设你开了一个蛋糕店，可以按一下步骤尝试拓展市场： 第一步：
首先你要找到你的最大潜在客户源——幼儿园或小学校。〔当家长的给自己过生日能不能记住我不敢说，但好似没有一位遗忘给珍宝孩子过生日的。〕
把印制好的“珍宝生日蛋糕免费礼品券”送给幼儿园和小学校的每个孩子，告知他们， 只要拿着这个礼品券，提前三天来店就能免费领到一个价值38 元的儿童蛋糕。〔确定要注 明，没有任何附加条件，否则效果将大打折扣，这个蛋糕的本钱在8-10 元左右〕
其次步：
父母带着小珍宝到蛋糕店来领蛋糕，店员可以让小珍宝自己选择宠爱的蛋糕样式，让 他们稍后，现场制作。这个过程中，可以要求父母填写一张表，上面留下孩子爷爷奶奶、姥姥姥爷的生日，然后同样送给他们每人一张 “免费蛋糕礼品券”。〔很多人会记得珍宝的生日，遗忘了父母的生日，此时会因此想到父母培育恩情，不养儿不知父母恩呢〕
第三步：
香喷喷的蛋糕做好后，切下来一块请小珍宝品尝，〔这点很关键〕然后问小珍宝蛋糕好吃吗？呵呵，他〔她〕自己选的，又好看，又甜甜的，固然说：好吃！〔零风险体验〕 店员可以答复：那就送给你了！接下来，店员会跟孩子的父母讲：您看，您的孩子很
宠爱我们店里的蛋糕，您三天后孩子的蛋糕定了吗？假设没定，可以在我们店里给小珍宝订一个啊。
此时你可考虑，
有多少父母会三天前就把蛋糕给孩子订好？
有多少父母会斩钉截铁的拉着嘴里吃着，手里拿着免费蛋糕的小珍宝拒绝而去？ 固然会有少局部吃了糖衣也会把炮弹打回来的，呵呵，这也是营销的本钱。
千万记住叮嘱你的店员：即使人家没有买单，也要快乐面对!
估量这样用不了一年，你就可以开其次家、第三家连锁蛋糕店了。呵呵。
假设情愿这样操作的，可以跟我签订效果协议，呵呵，送出去了，顾客没有买单，我给你掏本钱，假设顾客买单了，利润给我一半，呵呵呵
创意：蛋糕DIY，以蛋糕制作的教授传授为主线，引领顾客享受自己制作美食的过程。
面包房
由来
面包房是指以面点食品加工和经营为主的食品加工厂，由于以往面食品类没有现在多，加上面包房又多以制作面包为主，故此得名。
进展
传统的面包房，主要做面包、蛋糕，一般规模都不大。改革开放