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餐饮项目投资计划书.doc

上传人:天天湖人 2022/7/27 文件大小:901 KB

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文档介绍

文档介绍:(草案)
,硬件软件统一;
八、投资规模
预计总投资:。(在大连同样的规模
投资可能约少200万元)
九、投资明细
⑴房租:(4元/天/㎡)
⑵装饰:约360万元;
⑶上下水改造,水、电、气增容及管道安装:约15万元;
⑷全套厨房设备:50万元;
⑸空调、音响、等电器设备:40万元;
⑹桌椅、餐具、酒具:约50万元;
⑺工作服、桌布、菜单等:8万元;
⑻采购运输工具:约8万元(买二手货);
⑼考察、招聘、培训、办理各项证照:约10万元;
⑽筹办开业、广告宣传等:约20万元;
⑾备料:约15万元;
.
⑿流动资本:10万元;
十、资本根源自筹+合作。
十一、合作方式
股份合作、风险共担:共同投资、共同经营,共同管理;、共享利益;
固定回报、工程担保:不参与经营管理,不承担盈亏风险,“固定投资、固定回报”工程担保;
第一年:16%第二年:20%第三年:25%
固定回报、财产担保:(我方用大连固定财产作担保)
第一年:15%第二年:18%第三年:20%
第四年:25%第五年:30%
十二、投资回报预测
第一年上座率为:
一层
午餐50%、晚餐90%;下同
午餐
餐桌数×人数20桌×8人=160人
平均上座率50%160×50%=80(位)
人均消费30元80×30=2400元
晚餐
餐桌数×人数20桌×8人=160人
平均上座率90%160×90%=144(位)
人均消费35元144×35=5040元
.
一层日营业收入午餐+晚餐=7440元


中档包间18个;散座20桌
午餐
包间×人数
18×8=144位
人均消费50元
144×50=7220元
散座×人数
20×8=160位
人均消费30元
160×30=4800元
(包间+散座)×50%=(7220元+4800元)×50%=12020

均上座

50%



包间人数×90%
144×90%=129位
人均消费55元
129×55=7128元
散座人数×90%
160×90%=144位
人均消费35元
144×35=5040元
二层日营业收入
午餐+晚餐=12020元+5040元=


豪华包间20个,每间10人,午餐人均消费
88元,晚餐98


就餐人数
20×10=200位



200×50%=100位
人均消费88元
100×88=8800元






200×90%=180位
人均消费98元
180×98%=
三层日营业收入
午餐+晚餐=8800元+17640元=
.
饭馆日营业总收入

全年因营业总收入

十三、综合成本估算
房租:
营业税收:×8%=
水、电、气:预计60万元/年
菜品原料总成本=×30%=(成本率按30%计算)
其他不可预计费用:50万元
人工工资如下表: