文档介绍：桑葚的好处
美味介绍】早?诹角①嗄昵埃］匾咽?中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生
长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。桑叶可以止汗。北京名医魏龙骧于1973年报道了一个病例，一名35岁男子，每夜12点左右，全身汗出如洗，衣被都湿透。夜夜如此一年多了，经过多种方法治疗不见成效。后来魏先生开处方时，嘱咐病人每天服用干桑叶2钱（相当于6克），用米汤送服。三天后，夜汗顿止。不久魏先生又遇到几例夜汗病人，就单用一味桑叶以观疗效，结果都是药到病除。古人以桑叶养发。以桑叶，麻叶煮泔水沐发，可促使头发生长。此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用。
【桑葚的营养价值】
每100克桑葚（紫、红）的营养成分：能量48千卡、、、、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素
、、钙30毫克、磷33毫克、、、、、、。
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；，能使头发变的黑而亮泽；（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；，可以防癌抗癌；，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；，缓解眼睛疲劳干涩的症状。，少年发白者，病后体虚、体弱****惯性便秘者；，儿童不宜大量食用。
【桑椹化学成分】桑葚含有葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素苷,胡萝卜素、菸酸、亚油酸，维生素B、维生素C、黏液质，矢车菊素、钙质等
【疗方】
［风湿性关节疼痛，麻痹不仁以及各种神经痛］桑葚30－60克，水煎服。或桑椹干做成桑椹膏，每服一匙，以温开水和少量黄酒冲服。
［贫血，神经衰弱，脚膝痛，肢体麻痹，中风后半身不遂，大便干结］桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以温水和黄酒少许化服。
［盗汗］
经霜桑叶30克，炒焦，搓碎，煎汤代茶喝。
［闭经］
桑葚15克，红花3克，鸡血藤12克，加黄酒和水煎，一日2次温服。
方1：取桑葚干250克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚25克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
方2：桑葚30