文档介绍：鲍鱼的营养价值
成效：鲍鱼本身养分价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养成效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，
鲍鱼的营养价值
成效：鲍鱼本身养分价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养成效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调整血压，缘由是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者相宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作帮助治疗，但必需配药同炖，才有疗效。
适用量：每次1个。
温馨提示：肯定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是由于它的高蛋白质颇难消化的原因。
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。
虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。
鲍鱼释义：富贵与权力
[鲍鱼，这个生物学上极为一般的贝类生物，很早就成为中餐里的美食。即使在物欲最为膨胀的今日，在中国能够享用它的，或许仅是百分之一的群体。我们发觉，无论是历还是今日，鲍鱼更深层的意味都超越了美食而连带着权力和富贵。]
曹操爱吃鲍鱼
早在中国的清朝宫廷里，就有全鲍宴的记录。据说当时沿海各地大官朝见时，大都进贡鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推。一头鲍就是一斤仅有一只鲍鱼，七头鲍是一斤有七只鲍鱼。前者的价格比后者可能要高出十来倍。明显当时这些鲍鱼是在被制成干鲍才能进贡的，由于进皇帝的厨房不能是活物。君子要远疱厨，作为一国之君的皇上更是如此。
“孟子曾说过：见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。那时的国君要为万民树立一个善的典范，遵循孔孟之道。所以现在流行于整个中国、食谱中含有大量生猛海鲜的粤菜，在当时不行能成为中国皇室的宫廷菜。”对中国传统文化极为忠诚、现在70多岁的王希富先生说，他家是京城颇出名望的传统餐饮世家，现在他在一家力图恢复传统京菜的高档餐馆里做总体筹划。
更早在公元6世纪之前，中国的食鲍鱼文化就已经传播到了日本和韩国，后来东亚人又把食鲍鱼****俗传播给了整个世界。中国古人很早就把鲍鱼列为海味八珍之一，在近代鲍更位居于首位。《汉书·王莽传》记载，西汉后期的新朝皇帝王莽馋于鲍鱼，尤当“忧懑不食”时，必喝酒吃鲍。东汉的曹植在悼念其父亲时，也曾提到曹操