文档介绍：-
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商业筹划书
--校园餐饮连锁企业筹划书
前言
自从来到大学，成为了一个虽然还没有经济独立但需要自己解决吃饭问题的大学生，怎样在有限的经济实力下吃好就成，最大限度为顾客提供便利。每家店面必须配备空调暖气等设备，给进餐的同学带来最正确的环境。
店面选择。我们的HOS店面有最小和最大建筑面积的限制，太小无法满足我们多功能全位的学生餐饮店的要求，太大不便于管理，容易和现在原有的餐馆一样，效率低下，秩序混乱。
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产业分析：
中式快餐行业已经进入了品牌提升和快速扩的一个全新时期。行业规模和开展速度将会继续保持，同时市场细分化和多元化的趋势也将越来越明显，另外，行业领军品牌的规模和效益将会继续扩大，与洋巨头之间的差距也将进一步缩小。2007年度中式快餐巨头丽华资产和门店长增长均超过了30%、企业人员的增加也已经超过了20%；增速明显要快于国外品牌。餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，在社会开展与人民生活中具有不可缺少的地位，发挥着重要的作用。2021年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元，同比增长16％左右，是同期国民经济增长速度的两倍。 2021年全国餐饮业实现营业额4368亿元，％，％，成为国消费市场开展速度最快的一个行业。展望今后餐饮业的开展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高。
从长期开展看，社会经济开展与消费水平提高是餐饮业开展的两个主要根底。"民以食为天〞，社会越开展，人民生活越提高，餐饮业的开展速度越快，行业规模也将更趋扩大。美均每人一年在外就餐支出达1000多美元，欧洲平均为620美元，，潜力依然巨大。
从餐饮市场需求开展趋势上：餐饮的电子化，饮食的社会化，安康化将成为大趋势
从消费需求面看，人们追求个性多样化、文化品牌化、营养安康化、经济实惠化、群众优质化、市场细分化的特点将不断加强，消费增长加快与消费档次提高的状态
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共存，这将有力地带动企业经营的开拓，对行业开展起到促进作用。
从行业自身看，餐饮业的开展空间依然很大，将进一步适应人民生活水平与消费构造变化的需求，不断开拓群众家庭餐饮市场，推进传统餐饮向现代餐饮向的转变，推进餐饮效劳社会化的进程，以先进的生产式和管理式为主导，向餐饮的品牌化、国际化、产业化、连锁化和现代化向迈进。
管理团队：
1， 人事管理：〔1〕、每个店根据情况有一个店长兼收银员〔规模较大的店面可以单设收银员〕，三个大堂效劳生〔根据具体情况分别负责点菜和清理工作〕，两到多个上菜效劳生，有专门负责现炒的厨师和制作普通快餐和套餐的厨师还有一些厨房工作人员。我们公司有一套格的招聘管理制度，效劳生也可以从大学生中面试进展招聘，然后有相关的培训，厨师可以从多个渠道争取，起步阶段可以专门从社会聘请厨师，开展连锁后可专门设立一个厨师培训班，由公司专门培养这面人才，又同时与高级技校签订合同，厨师班的学生毕业后可以来公司实习，好的留