文档介绍：关于酒水知识
第一张，共一百一十五张，创建于2022年，星期一
酒的定义
酒精饮料与非酒精饮料的总称。
酒精饮料：
杏花村
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二锅头
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古井贡酒
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五粮液是中国名酒之一，产于四川宜宾。
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产于四川绵竹酒厂，有50和60度两种，属于浓香型白酒
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泸州老窖产于四川生泸州酒厂，酒精度为60度，采用龙泉井水和沱江水
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黄酒的特点
酒味醇美、酒度适中，香气浓郁，风味独特。大多数品种都有黄亮或黄中带红的色泽，故统称黄酒。有越陈越香的特点。
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黄酒，绍兴加饭酒
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啤酒的特点
有显著的酒花和麦芽清香，口味纯正，醇厚爽口。
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正式的中餐宴会一般不上啤酒，在便宴、非正式的宴请中较多使用。酒精含量较低，一般在4度左右。知名的啤酒有：德国的贝克、荷兰的喜力、丹麦的嘉士伯、美国的百威以及中国的青岛啤酒等。
德国的贝克啤酒
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喜力啤酒
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啤酒的分类
按麦汁浓度or酒精含量分
按色泽分
按加工程序分
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啤酒的服务方法
1）、需冰冻6-8℃最好饮用；
2）、不可注入带油性的杯子（油无泡沫）
3）、生啤在15℃以下运送
熟啤在10-25℃之间运送
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嘉士伯啤酒
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百威啤酒
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青岛啤酒
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葡萄酒的口感
按其含糖量可分为甜和半甜、干和半干。
干型的特点:酸涩爽口,回味无穷。
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葡萄酒的特点
葡萄酒不但滋味好，酒精度低，而且营养丰富、 果味清香、酒液清亮、酒香醇正无异味、无苦涩感，无悬浮物和沉淀物；
第三十一张，共