文档介绍：酒店人力资源管理
酒店人力资源管理培训课件
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本课程主要内容
六大工作模块
模块一：人力资源规划
模块二：酒店员工招聘与配置
模块三：酒店员工培训
模块四：酒店绩效管理
模块五：薪酬管理
模块六：酒店劳动关系本类型：胆汁质型、多血质型、粘液质型、抑郁质型。不一样气质人含有不一样性格特征，组织组员假如在气质上也是互补，就会形成一个“协力”，从而大大提升工作效率，更加好地完成单位或组织任务。
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激励强化:人行为来自其心理动机，而心理动机形成又受到他需求欲望驱使。所以，经过针对人不一样需求欲望给予满足或限制，就能够影响其心理动机，从而到达改变其行为目标。人们把这一过程称为激励。激励过程实质上就是激发、调感人主动性过程。激励强化指是经过对员工物质或精神需求欲望给予满足允诺，来强化其为取得满足就必须努力工作心理动机，从而到达充分发挥主动性，努力工作结果。
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个体差异:人力资源存在着个体差异。这种差异包含两方面：一是能力性质、特点差异，即能力特殊性不一样；二是能力水平差异。认可人与人之间能力水平上差异，目标是为了在人力资源利用上坚持能级层次标准，大才大用，小才小用，各尽所能，人尽其才。在人力资源管理中，能级层次原理指是：含有不一样能力层次人，应安排在要求对应能级层次职位上，并赋予该职位应有权力和责任，使个人能力水平与岗位要求相适应。 实现能级对应，必须做到以下几点： 1、组织中全部职位，都要依据业务工作复杂程度、难易程度、责任轻重及权力大小等原因，统一划分出职位能级层次。 2、不一样能级应该有明确责权利。做到在其位，谋其政，行其权，取其利。 3、人所对应能级不是固定不变，伴随人能力水平提升，能力层次会不停上升，他所对应职位能级必定发生改变。
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动态适应:动态适应原理指是人力资源供给与需求要经过不停调整才能求得相互适应；伴随事业发展，适应又会变为不适应，又要不停调整到达重新适应，这种不适应一适应一再不适应一再适应循环往复过程，正是动态适应原理表达。 人力资源供给与需求关系内容。 1、数量方面关系，即供给量与需求量相均衡，供求关系才能适应； 2、质量方面关系，即供给人力资源质量和需求人力资源质量是否相适应。只有在量和质两方面都到达了适应，人力资源供求关系才能到达均衡。
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六、我国饭店业HRM现实状况
优
1、从业人员较年轻，年纪结构趋于合理化
2、员工起源越来越规范
3、员工福利待遇逐年提升，劳动条件逐年改进
4、人力资源管理逐步合理化
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六、我国饭店业HRM现实状况
存在问题
1、管理人员学历偏低，整体素质不尽人意
2、缺乏中高级管理人员和专业技术人员
3、重视组织发展，轻视个人发展
4、重视人才引进，轻视人才培养
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酒店工作分析与设计
一、为何要进行工作分析
假如我们11号楼要改成一座酒店，你被任命为饭店人力资源部经理，在你最初任务中，你会做哪些工作呢？
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我会先考虑这些……
酒店需要设置哪些部门？哪些岗位？
每个岗位工作程序？工作职责？
每个岗位需要多少人？
各个岗位需要招聘什么样员工？
每个岗位员工需要什么样培训？
各个岗位工资标准怎样确定？
我怎么知道员工是否称职？怎样考评他们业绩……
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工作中，你碰到过类似问题吗？
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工作分析与HRM功效关系
人力资源规划
招聘选拔
薪酬设计与管理
职业生涯规划
培训开发
绩效管理
组织设计
工作分析
岗位等级
工作职责
任职资格
工作分析是当代人力资源开发与管理基础工作
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二、什么是工作分析
工作分析就是搜集与工作岗位相关信息过程，并以此来确定工作任务和内容，以及哪种人能够胜任该工作。
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工作分析过程主要调研完成工作要求、周期和范围，并着眼于工作本身特点，而不是员工情况。主要分析：
A 员工做何事（WHAT） B 怎样做（HOW）
工作分析直接结果是职位说明书。
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工作分析时机
新建酒店组织设计、人员招聘
酒店变革、工作流程再造重组
酒店HRM基础工作不健全
伴随酒店岗位调整和职能转变而对应地改变
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