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转基因与非转基因食品对比
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中国的转基因作Add the author and the accompanying title
转基因与非转基因食品对比
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中国的转基因作物
中国政府十分重视生物技术的研究,中国正在研发的转基因作物和林木有47种,涉及的基因种类超过100种，特别是在转基因抗虫棉、转基因水稻等领域的研究成果已居世界前列, 2002年,我国转基因作物种植面积突破210万公顷，
从1997年至2003年,农业部已批准水稻、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯、杨树等10种转基因植物进入田间释放,并批准转基因棉花、番茄、甜椒、矮牵牛花等6个转基因品种进行商业化种植，但转基因食品所占的比例很少，
转基因食品的概念
“转基因”利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变， 例如,将鱼的抗冻基因转入西红柿使这可抵御寒冷；把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植株中,用以抵抗病害的侵袭，
转基因食品 Genetically Modified Foods,GMF ：是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”，
转基因方法
直接导入法
物理法：基因枪法、电击法、超声法、显微注射法、激光微束法
化学法：PEG法,脂质包埋法等
载体介导法：农杆菌介导、病毒介导法
花粉管通道法
转基因植物产品的检验技术
转基因植物产品的安全性评估极为重要,但可能更为受到人们关注的是转基因产品的检测技术，目前要测试植物产品是否含有基因改造成分,或植物产品是否经过基因改造,主要有两种方法：
1 检测是否有外来基因或DNA；
2 检测是否有外源的蛋白质，
方法之一是基于PCR技术,此技术能检测样本中是否有外耒基因,既使外耒基因量极微,PCR技术也能精确检测,检测包括检测目标基因、标记基因和引物等不同方法，由于方法1操作简便,结果精确,所以其是欧美实验室采用最为广泛的方法，
下面教大家几个常见食品的鉴别方法
转基因大豆：为椭圆形状,有点扁，肚脐为黄褐色；豆粒大小不一，打出来的豆浆为乳白色， 
非转基因大豆：为圆形,滚圆，豆粒大小差不多，打出来的豆浆有点黄,用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色，
简单的检验方法：可以用水检测,本土大豆用水浸泡三天会发芽；转基因大豆不会发芽,只不过是个体膨胀而已，
如果你家里正好有大豆,拿出来鉴别一下,是转基因的还是非转基因的
大豆
转基因胡萝卜：表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗，且头部是往内凹的，
非转基因胡萝卜：表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的，且头部是往外凸出来的，
注：胡萝卜只有在秋冬季节有,夏季的一般是转基因的，
转基因土豆：表面光滑,坑坑洼洼很浅,颜色比较淡，削皮之后,其表面无明显变化，检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃
非转基因土豆：样子比较难看,一般颜色比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变深,皮内为白色，
转基因西红柿：颜色鲜红很好看,果实较硬,不易裂果，有红的,有黄的,形状有两种,椭圆形和圆形，
非转基因西红柿: 形状比较大,不耐储存，
转基因大米：长得整齐,颜色白亮,颗粒饱满,有一股清香,手感好,口感柔软，
非转基因大米：长得不好,颜色难看,不整齐,易生虫，
另外,在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北,要警惕细长很亮的大米，买的时候一定要看清原产地,东北大米目前无转基因,泰国大米禁止转基因，
其他鉴别方法
1 超市购买食品时一定要上心,先查是否有转基因标注，根据农业转基因生物标识管理办法,转基因食品应有标注，仔细观察一下,超市里购买的食品说明，
2 超市西红柿、木瓜大部份是转基因，从安全和质量上说,个体农贩水果类食品要比超市好得多，特别不要迷信外资超市,那里的东西好看而不好吃,坏的、假的太多，
3 玉米使用转基因最早、最广、最多,购买任何玉米食品均要慎之又慎,哪怕超市卖的玉米馒头，
4 转基因小麦籽粒,色白透明发亮,全角质,属硬质强筋优质面包小麦品种,特优转基因9506小麦2008年在安徽面世