1 / 7
文档名称:

2、食物中的营养.doc

格式:doc   大小:19KB   页数:7页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

2、食物中的营养.doc

上传人:bkeck 2022/7/29 文件大小:19 KB

下载得到文件列表

2、食物中的营养.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:2、食物中的营养
【教学目的】
科学概念
人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持安康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
。维生素和矿物2、食物中的营养
【教学目的】
科学概念
人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持安康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分,所以我们要吃各种不同的食物。
过程和方法
通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识,并扩大到记录中,完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法区分食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观
在对食物营养成分的认识中,感受各种营养和支撑人体生命活动的关系,激发学生继续探究的兴趣.
在完善一天中食物统计的记录活动中,帮助学生建立严谨细致的研究态度。
【教学重点】
知道食物含有哪些营养成分。
【教学难点】
能区分食物中的营养成分。
【教学准备】
学生准备:上节课使用的“一天的食物”记录卡。
老师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料.
脂肪的区分实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的区分实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。
食物包装盒上的标签……
【教学过程】
一、引入:
身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢?
二、探究过程:
1、食物含有哪些营养成分
(1)讲述:人体的生命活动,需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质和水。下面我们分组讨论一下,每一小组选定一种来进展详细研究。
(2)分小组讨论交流(可根据生活经历知识谈谈,也可阅读课本介绍理解,还可通过查阅资料解释;交流时做好记录,选定一人代表小组在全班汇报交流。)
(3)汇报交流

蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分;它是构成身体细胞的根本材料,用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补,和各种生理功能的需要。生命的产生、存在和消亡,无一不和蛋白质有关。所以说,蛋白质是生命物质.
含有丰富蛋白质的食物举例:粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生……

糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。一般来说,人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的食物中,糖类常常占80%以上,其中主要是淀粉。糖类也是细胞的组成部分,例如细胞核中染色体的重要组成部分是核糖和脱氧核糖.
淀粉也是糖类。
我们吃的粮食,如米、麦、玉米、高粱、甘薯等,其主要成分都是淀粉.

脂肪俗称油脂。,、氢、氧元素所组成的一种很重要的化合物。有的脂肪中还含有磷和氮元素,是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质。
脂肪的主要功能是供给热量,其提供的热量较一样质量的蛋白质和碳水化合物(糖类),脂肪还提供人体

最近更新

北京第161中学2014—2015学年度初二上期中数学.. 9页

高速电动机供电系统谐波抑制方法的研究 3页

高空更换同向水平短波天线分馈线工作方法 3页

课件争当打字小能手课件 11页

首都经济圈实现产业对接路径探索 3页

语言简明连贯得体 19页

领取举报违章奖励方案 3页

长江委水文局举办《库群联合优化调度及预报技.. 3页

铜色牛肝菌活性胞外多糖的发酵优化研究 3页

酸法提铝后的粉煤灰弃渣改性制备橡胶填料的方.. 3页

腺样体肥大与过敏性鼻炎相关性研究-全面剖析 27页

适用于海上油田的速溶型再利用调驱剂研究 3页

连续油管环空分层压裂技术在青海油田七5-39井.. 3页

近300年中国耕地数据集重建与耕地变化分析 3页

输配电管理中GIS的应用研究 3页

路灯智能化监控技术在节能改造中的实践应用 3页

资源型城市可持续发展实证研究 3页

财政投资工程预结算审核问题探究 3页

语文教学的艺术教育功能及其实施策略研究 3页

解析计算机蠕虫病毒 20页

认证机构认可的风险管理模式初探 3页

观察日记种豆芽 12页

西他沙星中间体氮杂螺环的合成工艺改进 3页

行动导向法在高职文秘英语教学中的应用 3页

虚拟化技术在中职学校多媒体教学中的应用 3页

菲涅尔聚光PVT系统输出特性分析及优化 3页

苎麻羊毛赛络纺色纺纱的工艺设计 3页

节理产状对岩石单轴抗压强度的影响研究 3页

航空企业制造数字样机建立与应用 3页

自动变速器故障诊断原则与排查方法 3页