文档介绍：
品牌运营计划
品牌运营计划 品牌运营计划 前 言 这本管理手册向您简明扼要地介绍了某品牌的成长史、管理文化及其营运方式。手册语言简洁，采取深入浅出的演绎方式方法和形象生动的传授技巧，不仅对某作了真实客观的描绘和总结，能够使订加盟合同后，某食品有限责任公司即派专人或委托专卖店负责人测量店铺尺寸，以备将图纸交给公司完成店铺设计。从测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开张大概需时15～20天，如有延误，开张期将顺延。装修完毕后，公司派人核实（或由加盟商提供装修后店铺照片资料），如不符合，应按照按公司要求进行改进。   二、员工招聘及培训   1、员工招聘  
招聘途径：  
可通过人才市场和劳动力交流中心公开招聘；
通过电视台、报纸等各大新闻媒体进行招聘；
可通过门口招聘启事。 
可通过原有员工介绍。  
招聘流程 ：面试——复试——录用——实****试用——正式聘用 。
2、人员培训   在专卖店开业前，需选派工作人员到公司总部进行培训。培训人员包括店长、营业员，培训方式包括课堂学****及专卖店实****如因客观原因影响而无法正常进行，加盟店可按照公司提供的培训材料进行内部培训，公司在后期会继续指导此项业务。
三、配货准备   为了使配货更准确、有效，加盟店须提供该地区休闲食品市场资料，包括当地休闲食品销售量大的品种的口味、价格等。另须提供专卖店预计开张时间，运输方式等，当确认配货单后应及时付款以便公司安排发货。    四、准备用品   由于店铺所需用品繁多，开张前须准备以下用品，以免影响店铺运作：
电话、传真机（或具上网功能的电脑）
收银机、称重器、包装袋 各种空白单据、计算器 零钱、圆珠笔、笔记本、帐本 空调、清洁用品 五、营业手续 专卖店负责人应根据公司提供的授权书、合同及相关资料，提前到有关部门办理开店营业手续。
第三章 店面营业流程 一、营业时间：
营业时间视季节或市场状况而定，一般情况为冬季：8:30—20:00，夏季：8:00—21:00。  二、营业前   1、人员出勤，仪容、仪表；清洁店内卫生。
2、检查货品是否完好，整理货品、货架。
3、检查店内设施，如有损坏及时修理。
4、备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等。
5、预备所需零钱，所需金额及面值依据实际情况来定。
6、了解当天新上产品及其价格。
三、营业中 1、了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标示牌的放置。
2、巡视区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货。
3、是否有工作人员聊天或无所事事。店内是否有污染品或破损品。
4、是否进行中途存款。
5、价格卡与货品陈列是否一致。
6、交接班人员是否正常运作。
7、为顾客做好接待服务，认真回答顾客询问，接受顾客的建议。
8、注意店内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为。
9、为顾客做结帐及产品包装服务。  10、待机工作。所谓待机，就是商店已经营业但暂时没有顾客光临之前，员工边做销售准备，边等待接触顾客的机会：
· 正确的待机姿势：使自己不容易感觉疲劳，并且举止大方。
· 正确的待机位置：正确的待机位置，是站在能够照顾到自己负责的产品区域，并容易与顾客作初步接触的位置为宜。
· 待机工作：可以检查做好清洁、整理与补充货品等其它准备工作。
· 以顾客为重，一旦有顾客上门，应有“欢迎光临”等招呼。
· 不正确的待机行为有：ⅰ 躲在产品后面看杂志、化妆；
ⅱ 聚众聊天，喧哗嘻笑；ⅲ 动作懒散、无神；
ⅳ 背靠着墙或货架,无精打采地胡思乱想,发呆,打呵欠；
ⅴ 吃零食或专注的整理商品，无暇注意顾客。
四、营业后   1、是否仍有顾客滞留。
2、卖场射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭。
3、当日营业现金是否全部收好（锁好）。
4、整理各类票据及当日促销物品。
5、填写交接班记录。
6、进行当日盘点，填写登记销售日报表。  7、整理卫生。
8、（关店）由负责人总结当天工作，做好关店安全工作。
第四章  专卖店人事管理 专卖店工作人员是店铺最前线队伍，由于直接面对顾客，他（她）的行为举止即影响销售及店铺整体形象；经常性之人员流失会影响店铺运作。如何妥当安排员工工作，提高其整体工作表现，令工作顺畅是人事管理的重要目标。
一、人事组织架构 二、招聘原则 1、专卖店招聘员工的主要原则是依据应聘者是否适合应聘岗位的素质和培养潜力，并以该职位人员应具有的实务知识和操作技能作为考核准则。
2、聘者的综合素质和个人理念是否与总部要求相符——是培养潜力的重要衡量标准。
3、特殊情况下，