文档介绍：你知道吗?
据估计,人体内的组成物质平均每80天就有一半被分解。
一个成年人体内的蛋白质每天要更新3%。
人的红细胞与血小板,每千克体重每天新生和衰老各约25亿个。
科学家们应用示踪元素测知,人体内约有98%的物质每年被新的物质所代替,一年之内,几乎全部更新。
在自我更新的过程中,生物与外界不断进行物质变化
与能量转换,这样的变化过程称为新陈代谢。
自我更新是生命活动的基本特征
第4章生命的物质变化和能量转换
营养物质
消化系统
泌尿肺皮肤
血液
合成自身物质,储存能量
氧化分解有机物,释放能量
代谢终产物
血液
体外
同化作用(合成代谢)
异化作用(分解代谢)
新陈代谢
合成代谢
(同化作用)
分解代谢
(异化作用)
摄取外界营养物质,合成自身物质
储存能量
释放能量
分解自身物质,排出废物
新陈代谢通过一系列化学反应完成
最常见的化学反应:合成反应和分解反应
第一节生物体内的化学反应
1、合成反应和分解反应
合成反应
小分子化合物合成大分子化合物的化学反应。
例如:氨基酸合成蛋白质的过程
单糖合成双糖或多糖的过程
核苷酸合成核酸的过程
小分子物质的脱水缩合反应是常见的反应类型
+
+
H2O
—C
O
N —
C
H
OH
H
H
CH3
—C
O
H2N —
C
H
OH
H
—C —--
O
H2N —
C
H
—C
O
N —
C
H
OH
H
CH3
H
肽键
酶
合成反应
H— C —— C —— C ——H
H H H
O
O
O
H
C=O
CH2
H2C
CH2
H2C
CH2
CH3
……
C=O
CH2
H2C
CH2
H2C
CH2
CH3
……
OH
C=O
CH
HC
CH2
H2C
CH2
CH3
……
H2O
脂肪分子结构示意图
甘油:C3H5(OH)3
脂肪酸
酶
2、分解反应
大分子化合物分解成小分子化合物的化学反应。
水解反应
——大分子化合物的分解过程中,需要消耗水分子的分解反应。
例如:蛋白质分解成氨基酸的过程
脂肪分解成甘油和脂肪酸的过程
淀粉和糖原分解成葡萄糖的过程
动物的消化过程是典型的水解反应
分解反应
—C
O
N
OH
H
H
酶
—C —
O
N —
H
—C
O
OH
N
H
H
N
H
H
—C
O
OH
H2O
水解反应