文档介绍：
烘焙店创业计划书
烘焙店创业安排书范本
1、目的
(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)
(2)我打算什么时候开店?(确定开店的时机之前，同地段，客户各因素的影响。
3 留意事项
1),你从一开业起先，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品德业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店假如达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;
3) 影响购买的因素：簇新(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减依次烘焙店创业安排书投资创业。
4) 评估日产量实力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4、财务状况分析
. 资金预算
1) 一般在不计房租的状况下，一问30~、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、***需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流淌资金等约1万元。
2) 设备以二手货为主。
3) 周转金(至少是总投资的30%)
4) 店租(建议预料月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、 装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
5、产品定位与差异化营销
1) 精品化路途：少量产品可参考甜甜圈。
2) 保健(养分)面包为特色：
特色类别 材料及成分 目标对象
早餐面包 学生早餐
胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包 可以促进血液循环
减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素
无糖面包 概念诱导
儿童面包 概念诱导 主要做噱头用
3) 特性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着立刻烤制，而是冷藏起