文档介绍：The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
美食广场管理规定
美食广场
管理规定
2011年02月有容器盛放，不能直接暴漏在外，更不能将其洒在公共区域。若造成地面严重污染和破坏的，每平方米处以200元罚款（不足一平方按一平方计算）。
商户员工严禁乘坐观光电梯、扶梯、客梯、货梯，违者每次处罚20元。
商户不得在公共通道、店铺门口及外立面张贴宣传海报，招聘启事及摆放易拉宝等物品，违者每次罚款100元。
商户未按规定安装，或未定期清理灶具油烟分离设施、排油烟管道，导致存在严重火灾隐患，每次处罚500元。
商户员工严禁在商场、店铺内，卫生间，后厨等公共区域吸烟，违者每次处罚500元。
必须保持消防通道畅通，不得堆放物品，违者将没收违规物品并处罚金500元。
不得在消火栓前和防火卷帘下方堆放任何物品，违者罚款50元，多次劝说无效者，没收堆放物品，并扣除违约金2000元，造成安全事故的取消经营资格。
商户应定期维护店铺内相关设施，保证设施设备的安全使用。(包括但不限于清理经营区域的排污、排烟设施，诸如隔油器、烟道等)
商户严禁在店铺门口或公众地方摆设固定神位及燃点香炉等,违者将处以罚金20元。
商户在营业时间结束后，必须配合商管部对商铺内用水、电、天然气及排油烟设备设施进行检查，确认水、电、气及排油烟设备设施已经关闭或清洗干净，如商户不配合或拒绝检查的，每次处罚500元。
商户员工不得在商场营业期间着工作服在营业大厅内会客，窜铺，购物等，从事与工作无关的事情，违者每次处罚20元。
无故迟到及不参加部门统一晨会者每次罚款20元。各个商铺内部晨会未按照规定时间进行的，每次处罚20元。
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商户负责商铺内部的清洁卫生工作，不准将商铺内垃圾扫入公共区域，违者处罚20元。
商户商铺内的清洁应于开始营业前完成，并保持随时整洁，玻璃门及玻璃墙面、门头上无手迹、污迹，道具及陈列模特无灰尘及破损，违者处罚20元。
拖把、抹布、及清洁用品应无异味、整洁，使用完毕放置于隐蔽位置，清洁拖把及接水时应采取措施防止水滴洒于公共区域，违者处罚20元。
禁止接用饮水机热水用于清洁卫生；禁止将垃圾、杂物冲抛到拖把池、地漏、饮水机接水盘，由此产生的管道疏通、维修费用由商户全部负责；违者处罚20元。
商户需积极配合商场统一卫生检查及灭四害及消毒灭菌工作。
3、垃圾清倒、处理：
商户应将日常经营产生的垃圾倾倒至指定的垃圾堆放场所，禁止将垃圾投放于公共区域垃圾桶，违者处罚20元。
商户装修、改造产生的垃圾由商户自行处理，禁止将垃圾倾倒、堆放于至我司垃圾堆放场所及周边区域，违者处罚200元。
4、紧急事故管理规定：
火警：如遇火警，商户必须保持镇定，第一时间通知安保部门或按下手动报警器按钮，所有工作人员必须带领顾客由防火通道离开至附近空地，在任何情况下，不可以使用电梯。
暴风：如遇暴风吹袭，商户应将所有门窗关好，让小孩远离门窗。
水浸：如水浸只限于店内，请找寻水源，如有可能关闭自来水源头，在安全情况下，关闭电源，向大唐西市求助。
电力中断：如整个电力突然中断，请保持镇静，并通知大唐西市。如只有店内辅位电力中断，请关闭设备电源，包括总闸，并迅速联系营运部求助。
地震：如遇地震，商户必须保持镇定，及时撤离物业到安全地带或寻找可以躲避的地方，例如桌子下面或其他坚固物体作为保护物，远离窗户及预防余震。
5、清倒垃圾：
餐饮商户不得在公共区域清倒垃圾或将室内垃圾清扫至公共区域，经营产生的垃圾必须以胶袋密封，按规定时间下午15:00晚上21:00（夏季时间为晚上22:00）专人到各个商铺门前通知并回收,不得私自将垃圾搁置于商铺门口，违者每次处罚50元。泔水桶由商户闭店后放置于店门口由专人回收,严禁商铺将生活垃圾与泔水混装，或包装破损导致抛洒、污染卖场，违者每次处罚50元。
如有大量垃圾需要处理，请到营运部另行办理手续及缴费（指工程改造、集中货物出入之包装）。
6、危险及违禁品
严禁将易燃、易爆等违禁品带入卖场和店铺。违者将没收危险品并处罚金1000元；造成火灾或污染事故的处以罚金5000元，后果严重的除承担法律及经济责任外，扣除所有违约保证金，并取消经营资格。
7、保险
各店铺内的地方、器具及商品等均属于商铺内的私人商品，必须由商户自行投购保险。
8、餐饮商户管理规定
餐饮商户除应遵守以上日常管理规定外，还应遵守以下管理规定：
卫生管理制度
厨工个人卫生
1）讲究个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须，勤洗头洗澡换衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣钮扣；