文档介绍：常有的食品增添剂有哪些食品增添剂
最近几年来，食品安全素来处于风口浪尖，各样增添剂成了众矢之的。食品增添剂的本义是让食品更安全，改进质量，延长保存
期，可是近期食品安全事件频频被曝光，让人们对食品增添剂谈
常有的食品增添剂有哪些食品增添剂
最近几年来，食品安全素来处于风口浪尖，各样增添剂成了众矢之的。食品增添剂的本义是让食品更安全，改进质量，延长保存
期，可是近期食品安全事件频频被曝光，让人们对食品增添剂谈
之色变。
7月2日，华中农业大学举办“被误会的食品增添剂”科普讲
座，讲座一开始，主办方请每位听讲座的市民吃雪糕。华中农大
食品科技学院黄文教授告诉大家，一支雪糕里可能有10种左右的食品增添剂。“比方娇艳的色彩是用了食用色素，诱人的香味是用了香精。为了让雪糕柔软，采纳了增稠剂和乳化剂。”黄文说，食品增添剂的摄取在生活中不行防备，一般人每天可能摄取十几种食品增添剂，比方食盐里增添了抗结剂，做馒头要用到酵母，
炒菜用到味精，这些都是食品增添剂。“很多人以为味精里含有多种食品增添剂，不够天然，因此做菜时也不放。其实食盐所含的食品增添剂，不比味精少。”
“没有食品增添剂就没有现代食品工业。”黄文介绍说，食品增添剂广泛存在于啤酒、蛋糕、冰激凌等食品中，用来改进色香味等指标。一般人每天可能吃进肚子的食品增添剂就多达几十种。
“我们不该仇视食品增添剂，它实际上是个好东西。”黄教授表示，国际受骗前被广泛使用的食品增添剂已达两万种，我国的食品增添剂名录都经过了严格的安全性判断，按规定使用不会对人体造成危害。“不加防腐剂，食品可能还没运到商场就***变质
了。就连我们平常食用的食盐，也加入了碘和防备结块的抗结剂。”她说，想在市道上购买到绝无食品增添的食品，基本不行能。
“媒体上曝光的苏丹红、三聚******等其实都不属于食品增添剂的范围。”黄教授表示，在国家有关标准范围内食用食品增添剂不会对人体造成危害，大可不用谈“增添剂”色变。
中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国说：“几乎全部食品中都含有食品增添剂。”他以为，食品增添剂不只对身体没有缺点，反而是保证食品安全的物质。“没有食品增添剂就没有食品安全。”
食品增添剂不单能够改进食品的“品相”