文档介绍：江西省樟树市观上茶油基地
观上镇地处樟树市区东部，距市区14公里，全镇土地总面积约8万亩，，，地势以平原为主、低丘
为辅，发展油茶产业拥有得天独厚的自然条件。从20
香还要勤吆喝”，因此，观上镇推行“两条腿走路”。一是重点抓好龙
头公司，经过内引外联，多方筹资，创立油茶加工龙头公司以“公司+基地”、“基地+田户”的形式，发挥龙头公司的带动作用；二是搞好
产业品牌建设。观上镇在油茶种植面积较大的陈家、横里两村委都成立了油茶协会，以协会为载体，推动油茶产业化进度，油茶协会按照“统
一标准、统一价钱、统一质量”的原则，将观上茶油整体包装，对外销
售，努力树立观上茶油品牌。
一：山茶油的成份
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物
理方法，因此它是真实的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、
***和其余增添剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、
等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学判定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。除此这外山茶籽还含特有物质山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和拥有消炎功能的角鲨烯，角鲨烯与黄***类物质，抗衡癌有着极佳的作用。山茶油
还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
二：各营养物质作用
、山茶甙有抗癌、强心作用
2、茶多酚又称茶鞣，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能
有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60快速排出体外，
被健康及医学界誉为“辐射克星”。其详细作用：抗衰老、抗辐射、对
癌细胞的抑制、抗菌、杀菌、对艾滋病病毒的抑制作用，对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用；护齿明目和除去口臭的作用；助消化作用；增强微血管强韧性、降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化；降血压，降血糖、防备脑中风、抗血栓、抗变态反响和皮肤过敏反响、舒缓肠胃紧张、防炎止泻和利尿作用、促使Vc的吸收，防治坏血病；改良人体对
铁的吸收，有效防备贫血。有助于抑制心血管疾病、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化、降低胆固醇，预防肿瘤。
3、皂甙双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧
化、抗致突变、对肾有调节、补肾溶血栓等作用。
4、鞣质具较强的复原性，可除去生物体内的超氧自由基，延缓衰
老。有抗炎、驱虫、降血压等作用。提高血液含氧量，改良由于长久疲
劳、工作学****压力大、经常性体力透支、空调环境中缺少氧气造成的精
神萎靡，记忆力弱退，身体疲备等症状，降低血脂及血液中的胆固醇，
增强人体免疫力，预防感冒、预防肝炎和肝硬化病变、改良气喘、慢性
咳嗽和易过敏症状，促使人体新陈代谢，加速机体组织修复，改良糖尿
病、肾病、高血压、心脏病等一系列慢性病症状及病发症状，用于改良
皮肤干燥粗拙，促使皮肤伤口、烫伤、晒伤的愈合，可令肌肤散发健康美丽的自然光彩。
5、角鲨烯有助于保持皮肤的柔软健康。它是一种抗氧化剂,可有效改良皮肤色泽,缓解牛皮癣和皮炎这类皮肤疾患，对人类免疫系统有奇特疗效。有助于治疗心脏病，高血压，低血压，糖尿病，胃病，肾病，结膜炎，脓胸，妇女病，类风湿性关节炎，有助于吃大量油腻食品的人士恢复血液中胆固醇的正常水平。有助于保持皮肤的柔软健康。其抗氧
化作用能够在恶劣环境下，有效保护皮肤。提高免疫功能，对各样缺氧性疾病、心脏病、肝炎和癌症的防治有很好的作用。
6、锌促使性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌致使性成熟迟
缓，性器官发育不全，性功能降低，精子减少，月经不正常。保护皮肤
健康。缺锌时皮肤粗拙、干燥、上皮角化和食道类角化；伤口愈合迟缓，
易受感染。维护免疫功能，锌有助于除去体内胆固醇，防治动脉粥样硬
化，锌有助于抑制癌症的发生等。
三：山茶