文档介绍：食品专业毕业实习报告——奶厂
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××大学
×× 毕 业 实 习 报 告
学生专业班级
学生姓名（学号） 品奶（合格转序）
产品首检（理化、酸度、口感）
灌装
封合（做染色试验，不合格剔除）
产品检验（化验室检测）
入库贮存（库温2-6℃）
出厂
装箱（按照规格）
称重（根据不同规格，用电子秤；不合格剔除、调整）
说明：班长、品控员对产品质量负责，其他人员按岗位承担相应责任。
（个人总结）
、少、脏；
：脏、裂开一部分不够数、异味；
：未有或不清楚，可能是机器未放好或堵了；
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，发酵不好，口感不好；
，热收缩膜未把奶杯封好。
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，是否漏奶；
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（酸奶和鲜奶）；
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，是否干净；
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，桶内外是否有异物；
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，有无漏奶；
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：每种每日两个；
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，勿装错箱子。
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三、工厂中存在的问题及意见
通过在××的实习，我发现车间存在一些不足，主要有以下几点：
风淋间基本未用过，前处理的工人很少那里走过，我认为一个正规的企业不应该只是为了应付才上项目；
入口处的消毒程序，可以说没几个工人知道，不知道培训人员是如何培训的；
在车间里的墙上贴着“禁止用水冲洗地面与机器”的标示，可是在打扫卫生时一直用水冲洗地面与机器，要求与实际操作不一样；
车间内偷喝奶现象严重；
紫外灯对人体危害大，可还有工人在紫外灯开时进入车间，应加强安全教育；
工厂车间设计未按要求来，还有一些地面破损，不仅运输不便，而且不卫生；
工人在吃饭和上洗手间时经常穿着工作服，未按要求来。
四、实习总结
通过在××××××的××天的实习，有了很多的感触与收获。从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，在这巨大的转变中，有着彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。××天的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。
“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义，课本上学的理论知识用到的很少很少。但我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
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就算再寒冷再差的天气，只要未安排休息，都得去上班，有时候订单大，晚上得加班，那留给个人支配的时间更少，这时必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦，犯错遭领导责骂时不能赌气就辞职。一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识地培养自己的理财能力，我们刚毕业，工资水平普遍不高，除掉房租餐费和日常的开支，有时候寄点钱给父母补贴家用，我们常常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，但此时我们再也不好意思伸手向父母要，因此很多时候我们要合理支配我们手中的这笔少的可怜