文档介绍：餐饮中心筹建开业整体规划
序
主控
相关
计划完
推行细项
目击资料
目标
号
部门
负责人
成时间
筹
进驻
：
组长：由餐饮中心经理担当；
副组长：工程部负责任人设施做事担当；
成员：管理人员厨师主管工程改造负责人。
进驻时间：月日；
住宿安排：与校方协调；
生活安排：依据财务制度相关内容执行。
注意事项：由公司指定的餐厅经理携带公司的派遗单及委托委任书负责管理指定的餐厅，
入驻餐厅后要做到第一与校方的相关领导结合(后勤主任、后勤副校长)，沟通餐厅改造及
开业筹建工作的展开。踊跃的与校方相关领导报告工作展开的状况，尽量让校方领导感觉
到我们的诚意。
管理人员进驻流程：管理人员携带派遗单及委托委任书→到达餐饮中心→成立筹建小组→
相关工作与校方协调沟通解决→完成人员入驻工作。
第二部分协调与交接
1、设施设施交接：由甲乙两方各派两人进行交接，不能够使用的设施和没有维修价值的设
备设施不予接收，由校方自行办理。并认真填写交接表一式三份甲乙两方各一份餐
饮中心存一份。
设施、工器具清点
设施交接流程：分作业组实地清点在设施工器具→清点库存或不用的设施工器具→查对
餐饮中心财产台帐→查找清点盈亏原由→依据定经行账务办理
餐饮管理有限公司设施设施交接清单样表
名称规格数目质量状况备注
共计：
甲方：乙方：
法人（或代表人）：
表人）：
法人（或代
日期：日期：
2、财务（卡机）交接：由甲乙两方主管和财务人员监交并出具交接证明一式三份，餐饮
中心存案一份
餐饮管理有限公司（财务）卡机交接证明
证明
经甲乙两方共同清理，——现有售餐卡张，余额共计
元。
甲方：
法人（或代表人）：
乙方：
法人（或代
表人）：
日期：日期：
3、售餐卡清点流程
实地清点餐卡→查对冲卡日记节余数目→查找偏差原由→更正冲卡日记餐卡库存量
4、现金清点流程：
确认账面现金余额→查察备用金账户余额→实地清点保险柜现金→查对账面数与实盘数→查找偏差原由→按规定进行账务办理
5、其余交接：有商场的餐饮中心交接要严格的依据采买部《便利店手册》的规定推行交接手续，门店负责人一定在现场监察清点。
交接的要求：一、要有详细的商场清点表，清点表上要有负责清点的人员签字（签字要完
整）。
二、要对新接收商场商品的产品结构的合理性进行解析，并以书面的形式上
报采买部负责人。
三、商场账务上的交接要认真，检查公司没用接收前后有没有欠款状况，并
实时的上报公司相关部门解决。
流程：整理库存→依据货位实地清点→与库存台帐查对→查找差别原由→按规定进行
账务办理
第三部分人事安排
招聘路子：
1、内部人员介绍；
2、电视、报纸广告；
3、人材市场现场招聘。
招聘地点：当地区为主
招聘流程：
1、应聘人员携带相关证件，填写《职工登记表》，参加初试（问卷及发问）；
2、初试合格后进行复试；
3、复试合格后由公司发放录取通知书；
4、在吻合公司标准的前提下，组织吸取现有职工参加培训；
5、参加公司组织一致培训，