文档介绍：本文格式为Word版，下载可任意编辑
— 2 —
酒店管理专业实****报告
根据教学筹划的安置，XX年x月x号至XX年x月x号我被调配到xxxx酒家实****酒店管理专业课程，7个月的实****让我感受很深，熟悉好多，收获很大，切身同时也看到了xx（在深）人的精神面貌，消费观念等。
本文格式为Word版，下载可任意编辑
— 5 —
3，结果的态度消极，低调工作
前期4个多月的学****和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的熟悉，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对xx人的熟悉之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和熟悉，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，情谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很懊丧，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实****几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和才能逐渐的将不能被我们所折服和信任。这些全日压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不按照和顶撞，但这些是两方面的理由，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学****所以对他们的压力很难采纳，我们曾经和领导理论过，和同事讨论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有熟悉到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规矩”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。莫非酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗？莫非酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗？莫非全日把实****生当作替罪羊我们就会甘愿吗？但酒店参考我们的一些观法也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的片面利益。如假期，过节福利等
本文格式为Word版，下载可任意编辑
— 5 —
六个半月的实****使得我对整个xx餐饮行业有个更为深刻的熟悉和了解，从目前的进展和管理现状中也察觉了好多的缺乏和美好前景。
1，酒店服务业竞争强烈，但人们的需求旺盛
自从来到了xx才真正感受到酒店的数量多，档次高，规模大，效益好，前景广阔。作为一个乘着改革开放的东风进展，昌盛起来了一个边陲小镇，真的没有想到社会主义具有这么大的优越性和威力，使得一个破烂不堪，困苦落后的小镇创办的这么好，无论是从经济上是中国的特区，政治上是副省级城市，经过20多年的创办和进展，xx的文化也是那么的昌盛，人民的生活追求的已经是从当年的物质享受转为精神享受，xx的酒店真的是不胜枚举，有纯餐饮的，有商务的，有综合性的；
本文格式为Word版，下载可任意编辑
— 7 —
有高端的，中等的，也有夜市大排挡，对于这样的一个大城市虽然给人一种消费不起的感觉，但他本身的供给才能又是能得志各种层次的消费人群，因此这里的消费能；
力真的很强，无论是自身的消费人口多，经济兴隆，还是外来的滚动人口多，比邻香港等周边的更多的大城市，是中国走向世界的窗口和中转站！因此导致xx的餐饮服务业多而密，继而使得xx的服务业竞争强烈！
2，酒店服务业从业人员文化水平不高
xx作为一个后来进展起来的城市，起外来人口多，更加是这个劳动力需求极其旺盛的餐饮服务业，目前大多都是北方等一些农村小姑娘，家庭教导不当等理由致使过早辍学，但由于年龄娇小，因此就抱着让孩子出来尝试几年的心态出来做几年服务员等其他工作，等年龄适合了再回去结婚等筹备人生大事，因此呢导致酒店从业人员的员工文化素质普遍较低，更加是在管理层上，大多都是靠着做的时间长而多了中层管理者，因此那种只有阅历没有理论的管理又缺乏了动力，给人一种强制和压迫的感觉，压服力不强，员工不满心绪高涨，辞工等一系列的事情时常发生，因此使得酒店的从业人员滚动性大，加之酒店行业较强的生动性使得酒店管理的难度加大，尤其到了春节前的一段日子里，来自外地的员工争相回家团聚，而酒店自身的生意有那么的旺盛，在这个阶段展现劳动力供需慌张的局面，但公司往往采取一些手段留住人员，因此的袄制员工的心绪不良，影响工作，影响酒店的服务质量。更加是一些中层管理者，这些不是太监胜似太监的工作作风是激起下属不满的祸根，由于本身行业的生动性强，工作琐碎，变化快等特点，所以这些中层管理者但有不懂管理的人员采取强制甚至压迫，要挟的手段盲目要求那些年龄娇小，且文化较低的员工做事，这犹如是资本主义的剥削与被剥削关系，因此呢这个行业的进展务必加强管理，提高员工的普遍素质，这既是行业进展的需要，这也是社会进展的必然要求，这样才更能创造更大的利润和价值！
本文格式为Wor