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酒店各部门操作规程
房务部房务岗位安全操作规范
在工作中，按规定必须穿戴酒店配置的制服和劳动防护用品。
定期对各类同搬运。
9、定期对电器设备进行检查，如若发生设备故障不得强行操作。
10、结束工作中，应注意烟头、明火是否熄灭，做好防火安全工作，并切断
2009年7月——修订
餐饮部厨房安全操作规程
1、开油锅时，严禁擅自离岗，需有人看护。
2、开启炉灶使用明火操作时，严禁离开。下班后须关闭煤气总阀。
3、清扫厨房卫生时，严禁在带电状态下用水管冲刷墙体以及电器设备，应保证配电设备在干燥的环境中工作。在工作中必须穿戴酒店配置的制服和劳动防护用品。
定期对电器、机械设备设施进行检查，发现故障须及时报修，严禁强行操作和启动。
煤气罐须远离火源或热源；随时随地都要留意煤气管道是否有泄漏，以免发生危险。
在工作中必须穿戴酒店配置的制服和劳动防护用品。
各冰箱、冰柜须定期作好除霜，但应杜绝用金属利器敲击制冷管上的冰层，注意要清除冷凝器、压缩机、电机周围的异物，使其有良好的通风散热，同时也避残留物招引老鼠咬坏管线。
洗碗机须作到用前补水、用完放水；水箱内的残渣一定要清除干净，以免造成水管喷嘴堵塞。
在岗位操作中，不得边工作边谈笑，严禁打闹戏玩，防止划、碰、压、割、跌、烫、烧伤等事故发生。
10、在岗位操作压面机时，上机压面团不得超过5市斤。
11、在岗位操作压面机时，必须先放面团做好准备工作，再开机。
12、在岗位操作压面机时，手指不能过红线警示区的位置。
13、不得用湿手去触摸电器开关按钮以及插头，设备发生故障必须切断电源。下班前切断电源。
14、机须确保水源、电源的长期供应，不得断水。
2009年7月——修订
基建办基建安全操作规程
为了规范基建施工管理工作，保证工程质量，提高施工效率，明确操作规程，健全规章制度，特制订本部门管理操作规程。
，本部门需依据苏州市城乡建设委员会、苏州市建工局、苏州市公安局“关于施工队伍实行治安承包管理的暂行规定”监督施工单位与甲方签定工程治安、安全合同。
，必须至安全部门办理好施工人员证，同时接受相关安全培训方能持证入场施工。监督施工人员在施工现场严禁吸烟。
。对其中的易燃，易爆，易污的材料，必须采取措施，集中摆放，严格管理并配置好相应的灭火器材。防止事故的发生。
。特别是在油漆施工阶段、动用明火现场，要监督施工单位严禁使用大功率照明、电炉等用具，严禁吸烟。防止可燃性气体浓度升高、飞溅火花引起火灾。
，施工现场人员必须戴安全帽。高空作业需落实好安全措施后方能施工。
，临时用电要监督施工单位至相关部门办理临时用电手续，用电线路及配电装置保证规范设置，安全可靠。
（气割、气焊、电焊等），必须要求施工单位至安全部门办理好“动火许可证”，操作人员持上岗证上岗。现场必须有专人监督动火。作业面有易燃、易爆物品的，必须进行清理后或采取安全措施后方能施工。
，防止施工现场遗留化学品、木屑刨花等易燃品。
，严格控制废固、废液、废气、噪音对环境的影响。施工中产生的以上物质，监督施工单位按规定及时处理。
2009年7月——修订
工程部焊工安全操作规程
1．焊工必须由经过专业培训、考核合格，持有焊工作业操作证的人员方可独立上岗操作。
2．工作前必须穿戴好防护用品，并确认作业场所5米内无易燃易爆物品，保证有足够的照明和良好的通风。在客区或其他公共场所操作时，必须办理动火审批手续，并有专人监护。
3．对于受压容器、密闭容器，及沾有可燃气体或液体的工作进行操作时，必须事先检查，解除容器压力、消除容器密闭状态（敞开口、旋开盖）及经过冲洗除掉有毒、有害、易燃易爆物质后，方可进行操作。
4．在焊接、切割密闭空心工件时，必须留有出气孔，在容器内焊接，外面必须有专人监护，并有良好的通风措施，照明电压不应超过36伏。禁止在已油漆或喷塑过的容器内进行操作。
5．在一般电焊操作时：
（1）工作前检查焊机各部位是否完好，罩壳是否牢固，接地是否良好。
（2）电焊机电源接线必须委托专业电工接线，确保线路、开关容量能满足电焊机容量的要求。
（3）电焊机接（地）、零线及电焊工作回线都严禁搭在易燃、易爆的物品上，也严禁接在管道或设备上，工作回线应绝缘良好，机壳接地必须符合安全规定。