文档介绍：黑芝麻酱的功效与作用及做法
黑芝麻酱是一种调味品，也是极具营养保健功效的食疗佳品。 在 中医上也是食疗佳品，它具有健脑补肾、养血润燥、美容美发的作用， 无论男女老幼，皆可食用。以下是为你整理有关于黑芝麻酱的功效与 作用，希望能帮到你。
黑芝麻酱的功效与作用及做法
黑芝麻酱是一种调味品，也是极具营养保健功效的食疗佳品。 在 中医上也是食疗佳品，它具有健脑补肾、养血润燥、美容美发的作用， 无论男女老幼，皆可食用。以下是为你整理有关于黑芝麻酱的功效与 作用，希望能帮到你。
黑芝麻酱的功效与作用1、黑芝麻酱中含有丰富的维生素 E,具 有延缓衰老和延年益寿的作用。
2、据研究发现，黑芝麻酱还具有降血脂的作用，并且这一作用 已得到广泛认可。
3、黑芝麻酱富含生物素，可治疗和缓解脱发问题，还可乌发和 养颜。
4、黑芝麻酱含有的多种人体必需的氨基酸， 与维生素B1、和维 生素E一同在人体中产生作用，能够促进人体的新陈代谢。
5、黑芝麻酱中含有的铁和维生素 E是可帮助人体预防贫血、活 化脑细胞。
6、黑芝麻酱中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇
的作用。
常吃黑芝麻酱还有健脑益智、补血补钙、强身健体、延年益寿的 作用，很适合脑力劳动者食用。并且，黑芝麻酱中的卵磷脂还有预防 和治疗胆结石的作用。
黑芝麻酱的做法1、挑选上好的黑芝麻，择洗干净，然后放入炒 锅中。
2、先中火将黑芝麻中的水分烧干，再转小火，慢慢炒熟。
3、将炒熟的黑芝麻晾凉，放入搅拌机的研磨杯中，开始打碎。
注意打的时候要时不时停一下，避免搅拌机坏掉。
4、大约3-4次的时候，一粒粒的黑芝麻就不见影儿了，都变成 了泥状。这时候你还会看到黑芝麻油也被打了出来。
5、这时候黑芝麻酱算是打好了，每次食用的时候挑出来一些， 调稀就可以食用了。
建议：在打的过程中还可以加入适量的香油，会更好打一些。
注意：这个芝麻酱是不含糖的，所以在吃的时候会没有甜味，食
用的时候可以根据自己的需求加适量的糖以及其他调料来调味。
黑芝麻酱的食用方法一、黑芝麻酱烙饼
材料：面粉、白糖、盐、黑芝麻酱
做法：1、和面。在面粉中加入热水，并快速搅拌，然后加入冷
水，和成面团，放置30分钟。
2、调芝麻酱。取