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元宵节的手抄报图
元宵节的风俗
元宵节是中国主要的传统节日,也叫元夕,又称上元节,因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯****俗,故又称灯节。元宵节俗的形成有一个较长的过程,据一般统重要的节日。
吃元宵、赏花灯、猜灯谜是几项重要的元宵节民间****俗。
元宵节食俗
1、汤圆
元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团聚圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,养分价值就更上层楼。水煮汤圆是最简洁的做法,其实也是最健康的吃法。
2、元宵
元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。最本质的区分在于制作工艺上。做汤圆相对简洁,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅包好即成。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
3、生菜
广东人过元宵节时喜爱偷摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表祥瑞。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平常最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。常常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和生财谐音,因此也被看做是象征富贵祥瑞的喜庆之物。
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的元宵粥。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像一般元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的养分更为全面。
5、油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰十五扁,十六圆,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是十五打油茶,十六捏扁食。正是所谓的十里不同俗。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
6、油锤
元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的`《膳夫录》才记载了:汴中节食,上元油锤。油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为油画明珠。
7、饺子
正月十五到了,北方有吃饺子的****惯,河南人有十五扁、十六圆的元宵节****俗、传统,所以正月十五应当吃饺子。饺子是一