文档介绍：《雅舍谈吃》读书笔录
《雅舍谈吃》读书笔录
全书共分为四个部分——序言、集内文、集外文、结束。
此中集内文共五十七个篇章，多半以菜品名称为标题：火腿、醋溜鱼、烤羊肉、叫上一碗豆汁儿吮吸起来。
读罢此书，只会吃惊于大师的通古博今，学贯中西，虽为谈吃食之文，却向读者传达了好多古今中外的草根生活和文化传承，无论是名酒茶馆，仍是农家小菜，零食小贩，无不娓娓而谈，无贵无贱，无偏无颇，平分秋色。看似讲吃的，实则是讲文化、历史、渊源还有传承。
《雅舍谈吃》一本好书，一本谈吃的好书，一本高级的谈吃的好书，一本有深度的高级的谈吃的好书！
第一次见到这本书，我就被深深的吸引住了。《雅舍谈吃》，是多么新奇的书名啊！我读过有关天文历法的书，也读过中外名著，都从未读过有关写”吃”这个话题的书。于是，带着满满的激动，我开始捧书阅读。
书仍是崭新的，纸页雪白。一走进梁实秋的散文中，我便被”吃”文化所吸引了。”民以食为天”，不错的，梁实秋先生却把这类理念表现了出来。这也是文学大师梁实秋唯一的美食散文集，从生活中对平平凡淡的`”吃”谈起，谈出一种新的境地，令人深感那滋味的美好。在那些令人垂涎的美食中，字里行间更是一种对故土浓浓的思念之情。
“馋”，则重视在食品的质，最需要知足的是品尝。“馋”，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的兴趣。陶醉在梁实秋的文
笔下，更让我看见美食，看见感情，看见生命。全书浅易而隽永，并无好多华丽的文笔，但读者在文字中感觉到令人馋涎欲滴的各样各地美食。
不由的，我也回忆起儿时所吃过的美食。从书中更回忆起那令我难忘的各地美食。似又展开在我眼前，令我唇齿留香。书中虽大多可是一般的老北京美味，却更是进入了文雅脱俗的境地。
睡前读上一小段《雅舍谈吃》，回忆的那美食的色、味、香入眠，心中不由暖暖的，甜甜的。远去的喊喝声，十里飘香的美味，早已幻化成丝丝清风，静静入梦。张爱玲曾说过，”带着记忆和乡愁的香，是吃的精华。”我感觉这也是《雅舍谈吃》的字里行间的妙中之最。作者对似水年光的追想，与对故土的深深依恋，正是这本书的动人之处。
懂得生活的人，才懂得那食之味。
《雅舍谈吃》是梁先生的一真有关饮食文化的散文集子，在这本书中，梁先生就各样菜谱、饮食文化等进行了特别独到的解析。读来，一方面，阅读这些介绍性的文章，梁先生对于诱人食品的描述，令人生津，馋涎欲滴；另一方面，也可见梁先生的生活态度和人生领会，可见匠心。
也许，一国的吃，深刻地表现了一个民族和国家的文化。但是，吃者，总是口腹之欲；欲者，几乎在全部的文化中，都有“控制”之必需。因此，“格尽人欲”忧如让对于美味的追求变得不那么上得了台面。但是，也许，人欲自己就是人之为人的组成部分吧？在梁先生看来，“若是公义不包含美味的要求在内，上天生人，在舌头上为何要生那么多的味蕾？”对于严肃的人而言，这话可能破绽颇多，玩儿的是小蚊子手段；但是，对于饕餮之徒而言，这话，俨然可以成为饕餮客的圣经了！
虽然梁先生的文章，确实将好多笔墨耗费在了食品之上，比方西施舌、烤羊肉、狮子头之谓，但是，正如梁先生所言，“偶因怀乡，谈美味以寄兴”。对于出生于北平的