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） 配制浓度等于或低于 mol/L 的标准溶液时，应于临用前将浓度高的标准
溶液用煮沸并冷却了纯水稀释，必要时重新标定。
（9） 碘量法反应时，溶液温度不能过高，一般在 15～20℃之间进行。
（10） 滴定分析用标准溶液在常温(15～25℃)下，保存时间一般不得超过 2 个月。
2. 标准溶液配制的分类：
有直接配制法和标定法两种。
（1）直接配制法
在分析天平上准确称以一定量的已干燥的基准物(基准试剂)溶于纯水后，转入已校
2正的容量瓶中，用纯水稀释至刻度，摇匀即可。
（2）标定法
很多试剂并不符合基准物的条件，例如市售的浓盐酸中 HCL 很易挥发，固体氢氧
化钠很易吸收空气中的水分二氧化碳，高锰酸钾不易提纯而易分解等。因此它们
都不能直接配制标准溶液。一般暗先将这些物质配成近似所需浓度的溶液，再用
基准物测定其准确浓度。这一操作称为标定。
3. 配制溶液注意事项
（1） 配制溶液的蒸馏水一定要达到规定标准，防止水中杂质影响实验结果。
（2） 称量要准
特别是在配制标准溶液时，称取标准物质的量要准确到小数点后第四位，称取的试
剂要毫无损失地转移到容量瓶内，定容要准确。作为检验人员要学会看懂标准要求，
如标准上写着“准确称取”或“精确到 0 .0001g、”的要求，就要准确称取到相应
的精度要求；同时在称取过程中尽量减少中间变更的容器。
（3） 配制标准溶液时，需要干燥的试剂或基准物（根据标准中的具体要求）一定
要进行烘干后方可使用，而且要在烘干后尽快使用。
（4） 每瓶试剂溶液必须有标明名称、浓度和配制日期的标签，标准溶液的标签还
应标明标定日期、标定者。
（5） 溶液要用带塞的试剂瓶盛装。见光易分解的溶液要装于棕色瓶中，挥发性试
剂、见空气易变质及放出腐蚀性气体的溶液，瓶塞要严密。浓碱液应用塑料瓶
装，如装在玻璃瓶中，要用橡皮塞紧，不能用玻璃磨口塞。
（6） 配制硫酸、磷酸、***等溶液时，都应把酸倒入水中，对于溶解时放热较多
的试剂，不可在试剂瓶中配制，以免炸裂。
（7） 不能用手接触腐蚀性及有剧毒的溶液。剧毒溶液应先作解毒处理，不可直接
倒入下水道。
（四）样品的理化检验
待检样品 经过前处理（粉碎、研磨、去脂肪等） 待检项目检验标准
检验结果 报告
三、 微生物检验作业指导
（一）样品的采集
确保采集的样品能代表全部被检验的物质，使检验分析更具代表性。
（1） 采集的样品要有代表性，采样时应首先对该批食品原料、加工、运输、贮藏方法
3条件、周围环境卫生状况等进行详细调查，检查是否有污染源存在，同时能反映全
部被检食品的组成、质量和卫生状况。
（2） 应设法保持样品原有微生物状况，在进行检验前不得污染，不发生变化。
（3） 采样必须遵循无菌操作程，容器必须灭菌，避免环境中微生物污染，容器不得使
用煤酚皂溶液，新洁尔