文档介绍：上教版初中化学教材
内 容 分 析 与 教 学 建 议
（第七章）
玉田亮甲店镇中学
赵文玲
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一、本章的地位、作用
本章是初中化学一级主题《身
边的化学物质》的重要组成部分。
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建省）一些食物的近似PH如下表：
人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最适宜使用上述食物中的 （ ）
A．苹果 B．葡萄 C．牛奶 D．玉米粥食物
食物
苹果
葡萄
牛奶
玉米粥
pH
～
～
～
～
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2、（2008年揭阳市）
（1）（5分）测定pH值最简单的方法是使用 ，
测定时，用 蘸取待测溶液，滴在 上，然后再与 对照，便可测出溶液的pH值。若用此法测得土壤的pH值小于5，可以施用适量的 来改良土壤。
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3. (2008年黄石市)许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，用稀酸、稀碱和水逐一检验，现象记录如下表。
黄色黄色橙色橙色浅红色
⑴上述植物的汁液不能用来区别稀硫酸和氢氧化钠溶液的是 、 。(填植物的名称)
⑵手工制作一朵纸玫瑰花，用pH=12的某种溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均匀的涂在纸玫瑰花上，纸花会变成 色。
⑶与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是 。(填植物的名称)
植物的汁液
在酸性溶液中
在水中
在碱性溶液中
牵牛花
红色
紫色
蓝色
万寿菊
黄色
黄色
黄色
胡萝卜
橙色
橙色
橙色
玫瑰
浅红色
浅红色
绿色
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4．(2008年烟台市)炎炎夏日，喝上一杯汽水会给我们带来清爽凉快的感觉。右图是某种雪碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性。香料、苯甲酸钠、白砂糖等不显酸性。
(1)以上信息中属于柠檬酸物理性质的是 。
(2)小明想利用此种雪碧汽水和同学们进一步验证柠檬酸的酸性：
①小明首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊试液，发现石蕊试液变红色。据此，小明断定柠檬酸确实具有酸性。他做出这种判断的依据是—————————————————————。
②小红认为小明的实验结论不够严密，她的理由是 ；她建议在原来实验的基础上再进行一步操作，即把①中已经变红的混合液体加热，若看到 ，这样就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了。
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第二节 常见的酸和碱
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（一）主干知识
酸
碱
浓硫酸、浓盐酸物理性质
稀盐酸、稀硫酸的主要化学性质及用途
浓硫酸的特性、稀释
酸在生产生活中的应用
氢氧化钠、氢氧化钙、氨水的物理性质
氢氧化钠、氢氧化钙的主要化学性质和用途
复分解反应
强碱的腐蚀性
酸的通性及解释
碱的通性及解释
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(二)重点、难点
重点：常见酸（盐酸、硫酸）碱（氢氧
化钙、氢氧化钠）的化学性质，学
****归纳方法。
难点：对“酸的水溶液有共同的化学性质”
和“碱的水溶液有共同的化学性质”
的理解 （或解释）
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（三）本节教学流程
分析溶液酸性的原因
以硫酸和盐酸为例，引导学生认识
探究硫酸和盐酸的性质
讨论、归纳，分析溯因
认识酸组成的共同特点
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（四） 常见的碱的教学设计：
小实验创设情景
展示几种常见的碱
实验探究
碱的化学性质
归纳总结
交流与讨论
学生观察、讨论交流、归纳常见碱的物理性质。
表演小魔术：制红酒导入新课、
激发学生学****热情
1、由制“红酒”探究碱与指示的作用
2、由 “瓶子瘦身”实验探究碱与非金属氧化物的作用
3、由制“牛奶”的小实验探究碱与盐的作用
4、演示浓氢氧化钠与头发的实验探究氢氧化钠的腐蚀作用。
碱能与指示剂、非金属氧化物、盐反应
和氢氧化钠的强腐蚀性
碱溶液具有相同化学性质的原因
碱组成上的相同点
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（五）这一节的实验关键：
⑴浓硫酸的腐蚀性：为了安全，可用稀硫酸（浓度为25%左右即可）代替浓硫酸滴到小木棍或纸上，然后用吹风机吹1分钟左右就会使水分挥发，也会看到小木