文档介绍：喷雾干燥设备的原理技术
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第一节 概述
定义：凡是使物料（溶液、悬浮液及浆液）所含水分由物料向气相转移，从而变物料为固体制品的操作，统称干燥。
根据这一定义，干燥空气热导率，w/，ρg--气体的密度，Kg/m3
µg--气体的粘度，Kg/ ， Cg--气体的比热，J/
v--液滴与空气的相对速度，m/s
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在喷雾干燥过程中，空气膜的平均温度约为100℃，即可将Cg,ρg,µg ,λ
等值代入上式，并以Dρ换成µm单位，则上式可转化为:
传热膜系数与液滴直径成反比，与气体相对速度（V）的平方根成正比。
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（三）喷雾干燥对设备的要求
，凡与产品性接触的部位，必须便于清洗灭菌；
，防止热空气产生涡流与逆流，满足工艺要求；
，保证热风清洁。由于空气过滤器效果不好，风管及加热器中心中的铁锈以及保温层中材料的泄漏所造成的；
，应配置温度、压力指示记录仪、灯孔等；
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；
、速溶性，干燥的产品应迅速从干燥室取出冷却（连续出粉）；
℃，它不仅是保证质量，而且是安全问题（因为气体中粉浓度达到一定值，温度大于160℃，若遇闪火，爆炸）；
，必须使喷雾时浓料液滴和热空气均匀接触，其次，加热器、干燥室、风管等应予以保温。
。
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（一）按生产流程分类
（二）按喷雾和气体流动方向分类
（三）按雾化方法分类
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（一）按生产流程分类
如图.
特点：载热体在系统中只使用一次就排入大气中，不再循环使用，结构简单，适用于废气中湿含量较高，无毒无臭气体。缺点：载热体消耗量大。
简述流程：
压力喷雾，离心喷雾，气流喷雾都可以按照开放式系统设计。
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特点：载热体在系统中组成一个封闭的循环回路，有利于节约载体热。
回收有机溶剂，防止污染大气，载热体大多使用惰性气体（如N2,CO2等）。
流程：从干燥塔排除的废气，经旋风除尘器除去微细粒子，然后进入冷凝器。
冷凝器的作用:是将废气中的溶剂（或水分）冷凝下来，除湿后的尾气经鼓风机升压，进入一个间接式加热器后又变为热风，如此往复循环使用。
适用于：可燃性溶剂系统，溶剂需回收，产生有污染的臭气。粉料与空气混合爆炸等。
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特点：载热体在系统中组成一个封闭的循环回路，有利于节约载体热。
回收有机溶剂，防止污染大气，载热体大多使用惰性气体（如N2,CO2等）。
流程：从干燥塔排除的废气，经旋风除尘器除去微细粒子，然后进入冷凝器。
冷凝器的作用:是将废气中的溶剂（或水分）冷凝下来，除湿后的尾气经鼓风机升压，进入一个间接式加热器后又变为热风，如此往复循环使用。
适用于：可燃性溶剂系统，溶剂需回收，产生有污染的臭气。粉料与空气混合爆炸等。
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自惰就是指系统中有一个自制惰性气体的装置。在这个装置中，引入空气和可燃性气体进行燃烧，将空气中的氧气烧掉，剩下氮气和二氧化碳（惰性气体）作为干燥介质。
为使系统中气体压力平衡，在鼓风机出口处安装一个放气减压装置，部分空气可排放到大气中。
适用于：有臭气发出，产品有高度爆炸性，着火危险，通过燃烧消除掉臭气和产品粉末。
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自惰就是指系统中有一个自制惰性气体的装置。在这个装置中，引入空气和可燃性气体进行燃烧，将空气中的氧气烧掉，剩下氮气和二氧化碳作为干燥介质。
为使系统中气体压力平衡，在鼓风机出口处安装一个放气减压装置，部分空气可排放到大气中。
适用于：有臭气发出，产品有高度爆炸性，着火危险，通过燃烧消除掉臭气和产品粉末。
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系统中