文档介绍：小苏打和白醋的变化
【教学目的】
科学概念
●小苏打和白醋会发生化学反响，产生新的物质。
●二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
过程和方法
●通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论.
情感、态度、价值观
●懂得只有足够,你们小组打算选择哪种实验方案？请各小组进展讨论,把选定的方案记录在《科学记录表》上。
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评析:白醋和小苏打混合的方法，看似简单，而本质上却表达了学生搞科学的精华:材料放的顺序，多少,不同的方法可能会有不同的现象出现!这就是搞科学！（精品文档请下载）
（学生讨论，制定详细方案，老师巡视给予必要的指导）
师:哪些小组写好了？谁愿意给大家说说？
生：我们小组选定的实验方案是:先倒1厘米高的白醋在烧杯里，然后用勺子放1勺小苏打，再用勺子搅拌，观察并记录实验现象.（精品文档请下载）
师：待会实验时，你们小组打算怎样分工？谁记录?谁操作？……实验中怎样记录观察到的现象？请各小组讨论好之后派代表领取实验材料。（精品文档请下载）
（学生讨论之后分组领取实验材料）
评析:什么方法才是更为合理的方法?学生在想出了许多混合的方法后，要选择自己小组认为是合理的方法，就需要把自己小组的各种方法进展比照，把自己小组的和其他小组的方法比照,老师又加以指导，这样就形成了比较合理的实验方案。（精品文档请下载）
五、学生实验
师：请大家按照自己制定的实验方案进展实验,将实验现象记录在表格中，比一比哪个小组观察的仔细，发现的多!（精品文档请下载）
(学生有方案的进展实验，小组分工明确,每个学生积极主动参和实验）
（老师指导学生观察、记录现象)
评析：在实验过程中，老师针对学生的汇报，对可能出现的问题及时进展调控，表达了老师的主导作用。
六、汇报交流实验现象
师：请各小组把材料放回原处，谁愿意把你们的发现向大家说说?
评析：把材料放回原处，是一个细节,是许多老师上课没有注意到的，，会不由自主地去玩，这是孩子的天性。而把材料收起来，就防止了材料吸引学生，从而让学生将注意力集中到实验现象的汇报和交流上来。（精品文档请下载）
生：杯子里的醋变成白色，并且往上冒泡泡，一会泡泡又下去了。摸起来冰冰的、凉凉的，味道有点酸还有点咸。过了一会醋又变成透明的，小苏打变少了。（精品文档请下载）
生：我们观察到把小苏打和醋混合后，它们变成一些泡泡在里面泛起来,还能听到咕噜咕噜的响声，过了一会变成乳白色,还有一些气泡从下往上冒.（精品文档请下载）
生：我们组看见混合后像啤酒一样冒起来，然后下降很快，摇一摇泡泡又变多了，闻起来甜甜的，味道酸中带甜，还有点刺鼻。（精品文档请下载）
生：我们组观察到混合后渐渐的起白泡,而且往上冲，过一会又变成透亮的水，瓶底还有小苏打，里面还有很小的泡泡,搅拌一会水有些浑，过一会水就清了，再放一些醋，里面的泡泡非常猛的往上冲，过一会小苏打更少了。……（精品文档请下载）
评析：可以看出来学生观察到的现象非常丰富。在这些不同的现象描绘之际,老师应引导学生说实验方法，假设追问：“你们是怎样做的？"可能就会得出“不同的实验方法会出现的不同的实验现象”这一结果。（精品文档请下载）
师：你们是按照实验方案进展实验的吗？
生：不是，我们本来打算把小苏打放进醋瓶子里面进展实验的，后来一想，觉得太浪费材料了，做实验的时候，我们把白醋先倒了一半在烧杯中，然后再放的小苏打.（精品文档请下载）
师:他们为了节约材料。你们呢？
生：我们觉得放的白醋太少了，观察的不明显，我们又把醋多放了几次。
师：科学家有时也会根据需要对实验方案进展调整。哪些小组在实验时也对自己的方案进展了调整？
（学生举手）
评析:老师对在实验过程中产生的生成性问题－“调整实验方案”进展肯定，实际上又蕴含着对学生的科学态度的教育。（精品文档请下载）
师:在实验过程中还有什么疑惑？
生:为什么小苏打和白醋混合后能冒泡泡？
生：冒完泡泡后，为什么再加点白醋还能继续泛泡?
生:做完实验以后，白醋是浑的，为什么过一会就能变的透明了？
生:混合以后的气味为什么有点甜甜的，像雪碧的气味？……
评析：学生在对实验现象进展观察的根底上，必然会产生一些有价值的问题，一节课只有短短的40分钟，实验器材也有限，不可能解决所有的问题，但是让学生提出自己在实验中发现的问题，对学生的探究兴趣是一种必要的鼓励。
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七、解释新物质
师：大家提出了许多有价值的问题，今后我们还会继续研究。刚刚在实验中大家都看到白醋和小苏打混合以后会产生气泡,气泡里的气体会是空气吗？（精品文档请下载）
生：我觉得应该不是空气。
师:你为什么这样想？
生：水