文档介绍：全国学生营养日手抄报资料
1989 年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持
下，结合世界卫生组织 2000 年人人享有卫生保健的战略目标，制定
了 1991 年至 2000 年十年学生营养工作计划。这一计养知识， 为学生提供合理的饮食结构。 中小学校、托幼机构应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。
重要性
营养学专家在首届中国学生营养健康节新闻发布会上呼吁， 尽管城乡生活日益富裕， 但城乡中小学生的营养与健康问题仍应引起全社会的重视关注。
营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因
素，它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。 国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平认为， 由于某些营养素缺乏所造成的营养不良，并未随着经济发展而自然消失。据他介绍，有数据表明，不论城市与农村，中小学生的日均摄入钙的数量明显不足， 仅达到供给量标
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准的 40% —— 50% 。
尤其是农村儿童的营养状况更令人担忧， 5 岁以下的农村儿童的
低体重率和生长迟缓率分别达到 % 和 % ，直接影响着儿童
和青少年的健康成长。与此同时城市中小学生肥胖率上升较快，如
2001 年北京高达 15% —— 17% ，高出全国 10 个百分点，肥胖已成
为一个突出问题。由于中小学生体育锻炼量不够，以致 2000 年学生
体能素质指标比 1995 年有所下降。
中国学生营养与健康促进会副会长郭栉懿说，有数据表明我国
11 岁—— 14 岁的青少年平均身高比日本同龄人矮 2—— 3 厘米，主
要原因是我国青少年膳食不平衡，导致身体缺乏维生素和钙、铁、锌
等微量元素而营养不良。 据统计，西部地区儿童营养不良较东部严重，
身高体重不达标的比例为 20% ，生长迟缓的比例则高达 30% 。专家
认为，大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我
国城乡已成当务之急。
1989 年 5 月 20 日全国启动了“中国学生营养日”活动，至今
已 15 个春秋。在此基础上，为进一步促进改善学生营养状况和营养
成份，提高人口健康素质， 中国学生营养与健康促进会、中国关心下
一代工作委员会、中华慈善总会、中国营养学会、教育部关心下一代
工作委员会等决定举办中国学生营养健康节， 向社会各界全面宣传学
生的营养、食品安全、健康等相关知识， “把关心下一代从我做起”
变成每位家长和全社会的自觉行动。 学生饮用奶日供量约 8 万盒的昆
明市成为首届中国学生营养健康节主办城市。
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基本要求
早餐设计
按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求， 一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的 30% 左右。
按照“五谷搭配、 粗细搭配、荤素搭配、多样搭配” 的基本原则，
尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。