文档介绍：（草案）
，硬件软件一致；
八、投资规模
估计总投资：。（在大连相同的规模
投资可能约少200万元）
九、投资明细
⑴房租：（4元/天/㎡）
⑵装修：约360万元；
⑶上下水改造，水、电、气增容及管道安装：约15万元；
⑷全套厨房设施：50万元；
⑸空调、音响、等电器设施：40万元；
⑹桌椅、餐具、酒具：约50万元；
⑺工作服、桌布、菜单等：8万元；
⑻采买运输工具：约8万元（买二手货）；
⑼观察、招聘、培训、办理各项证照：约10万元；
⑽筹备开业、广告宣传等：约20万元；
⑾备料：约15万元；
.
⑿流动资本：10万元；
十、资本本源自筹+合作。
十一、合作方式
股份合作、风险共担:共同投资、共同经营，共同管理；、共享利益；
固定回报、工程担保:不参加经营管理，不担当盈亏风险，“固定投资、固定回报”工程担保；
第一年：16%第二年：20%第三年：25%
固定回报、财产担保：（我方用大连固定财产作担保）
第一年:15%第二年:18%第三年:20%
第四年:25%第五年:30%
十二、投资回报展望
第一年上座率为：
一层
午饭50%、晚饭90%；下同
午饭
餐桌数×人数20桌×8人＝160人
均匀上座率50%160×50%＝80（位）
人均花费30元80×30＝2400元
晚饭
餐桌数×人数20桌×8人＝160人
均匀上座率90%160×90%＝144（位）
人均花费35元144×35＝5040元
.
一层日营业收入午饭＋晚饭＝7440元
二
层
中档包间18个；散座20桌
午饭
包间×人数
18×8＝144位
人均花费50元
144×50＝7220元
散座×人数
20×8＝160位
人均花费30元
160×30＝4800元
（包间＋散座）×50%＝（7220元＋4800元）×50%＝12020
平
均上座
率
50%
元
晚
餐
包间人数×90%
144×90%＝129位
人均花费55元
129×55＝7128元
散座人数×90%
160×90%＝144位
人均花费35元
144×35＝5040元
二层日营业收入
午饭＋晚饭＝12020元＋5040元＝
三
层
豪华包间20个，每间10人，午饭人均花费
88元，晚饭98
午
餐
就餐人数
20×10＝200位
就
餐
率
200×50%＝100位
人均花费88元
100×88＝8800元
晚
餐
就
餐
人
数
200×90%＝180位
人均花费98元
180×98%＝
三层日营业收入
午饭＋晚饭＝8800元＋17640元＝
.
饭店日营业总收入
整年因营业总收入
十三、综合成本估量
房租：
营业税收：×8%=
水、电、气：估计60万元/年
菜品原料总成本=×30%=（成本率按30%计算）
其余不行估计花费：50万元
人工薪资以下表：